干的粉条要泡多久?？
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十分钟左右 。
若使用热水浸泡只需要泡十分钟，但热水的温度不能太高 ， 太烫容易使粉条泡烂，影响口感 ， 水也不能太凉，太凉花费时间太长 ， 泡完后可以咬一下是否变软 ， 如果很容易断则已泡好 ， 粉条泡好后混合猪肉或者其他蔬菜可以做出美味的菜肴 。
【干的】红薯粉条又称红薯粉丝，粉皮，是一种汉族传统名产
已有600余年的历史，红薯粉条久煮不烂，清香可口，食法多样，是利用红薯为原料，靠红薯内的淀粉来制作的一种食材，营养价值粉条里富含碳水化合物 ， 膳食纤维，蛋白质，烟酸和钙，镁，铁，钾，磷 ， 钠等矿物质 。
粉条有良好的附味性它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，真正的绿色粉条具备红薯的多数养身功能 。
食材特征红薯粉条，粉条颜色的差异还是很明显的，根据经验来看纯红薯的粉条发黄 ， 发青，都是真的，还有一种白的透明的也是真的，并不是象大家认为的那样只有发黑的才是真的 ， 这其实是一种认识上的误区 。
我也曾就粉条发黑这个问题专门请教过做手I粉条的老师傅，据他们讲这和红薯粉芡的质量有很大的关系 。在把红薯做成淀粉的过程中会产生一种叫做粉干的东西，粉干就漂浮在红薯淀粉的上面很不容易清理，如果红薯淀粉中粉干的量多的话 ， 做出来的粉条颜色就会发黑 。
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干海带用凉水淹没浸泡30分左右即可，洗去海带表面脏物换水后再泡 ， 隔20分再换次水泡20分钟就可以了 ， 不过还得视海带质量而定 ， 如果海带肉厚硬的时间可再泡长点没关系，反之则时间再短点 。
干海带经水浸泡5至10小时后，其中的含砷量仍高达5毫克每公斤；经水浸泡24小时后，其含砷量才能达到食用安全标准 。因此食用干海带前，最好浸泡的时间长一些 。
泡发干海带的注意事项
干海带在泡发的时候，中途是需要不断的换水的，若是泡过的海带是软的，像是煮烂了一样的，那就说明这样的海带是已经变质的，不可以再进行食用了 。
用淘米水泡发海带 ， 或在煮海带时加少许食用碱或小苏打，但不可过多，煮软后将海带放在凉水中泡凉 ， 清洗干净，然后捞出即可食用 。
###其它资料参考###鱿鱼是一种美味的水产品，其干品也不难泡 。一般来说，泡的时候可以准备一盆40℃左右的温水 ， 泡半天鱿鱼干 。然后洗净放入碱水中(500g鱿鱼放入25g火碱为宜)浸泡 。3小时后，看鱿鱼变软，即清水冲洗去碱，再用清水浸泡，然后食用 。
1.油性头发
每500克鱿鱼干 ， 用10克香油，加些碱，然后放入水中，直到鱼油膨胀 。
2.碱性头发
把苏打和冷水按照1: 20的比例混合 ， 搅拌得到5%的苏打溶液，然后看鱿鱼的老化程度，加20%到30% 。
将鱿鱼干浸泡在冷水中3小时 ， 然后取出，再浸泡在苏打溶液中3小时，然后它会膨胀并长得很好 。取出后在冷水中反复冲洗去除碱味，然后煮熟 。
###其它资料参考###一般泡发香菇都是用凉水浸泡，头天晚上浸泡，第二天中午就可以食用，一般个头小的泡发时间短一点，有10个小时作业即可，体积比较大的，泡发时间应不少于12个小时 。
如果温水泡发干香菇一般浸泡一个小时至两个小时，泡发香菇的温水最好是25℃为宜 。
快速泡发干香菇的方法：
1、准备好干香菇以及一个密封盒 。
2、先把干香菇用清水冲洗一下然后沥水 。
3、将干香菇装入密封盒里 。
4、加入2勺白糖
5、倒入温水 。
6、盖上盖子 ， 用力上下摇晃2分钟 。
7、每一颗干香菇都完全泡发 。
###其它资料参考###干竹笋如何泡发
干竹笋十分坚硬，很难浸透浸软，一般用清水浸泡用时较多，至少需要1-2周 。所以 ， 如果想要快速泡发可采取下面的方式：
方法1：先用温水浸泡一二天，记住是用温水 。再用旺火烧煮2小时，然后再用水浸泡两三天 。在水发期间，应每天换水一次，以保持水汪，防止发酸，并使其发足发透 。一般500克笋干涨发率可达2500～3000克，质量好的能发3500～4500克 。水发时，注意不能让饭粒掉在里面 ， 以免笋干发黑 。
方法2：如果用开水煮笋干15分钟，然后用刀切成想要的形状（最好是切成3至5mm宽的条），再浸泡在水里，24小时后就能食用了 。
方法3：先在温水浸泡几个小时待有点软后，再下锅煮半小时 。然后用刀切成你想要的形状（最好是切成3至5mm宽的条） ， 泡在水里，12小时后就可食用了 。
方法4：把笋干放进热水里泡上 ， 凉了就放一边继续泡，每天换水 ， 换水时最好连笋一起放火上烧开，这样不容易变质，泡3天后基本就可以切得动了，这时把笋干切片 ， 继续泡2天，口感就很好了 。
方法5：先清水泡软，然后换水放焖烧锅里煮开了焖着 。然后再拿出来换水再泡，看天气一般这样的再泡一 ， 二天就可以 。我
方法6：准备食用小苏打和干竹笋 。将干竹笋剪成两断 。在大碗内加10克小苏打，加入60-70度左右的热水 ， 搅匀，放入干竹笋 。将大碗套入一个大的食品袋，或用保鲜膜封住碗口，再盖上一个盖子，压住 。泡发4小时 。将泡软的竹笋洗干净，撕成条放入大碗中，加入清水用手挤出黄水倒掉 。换清水再浸泡半小时就随时都可食用了，用于炒、红烧、凉拌等均可 。
方法7：24小时清水浸泡 。将干笋放清水盆中，浸泡24小时左右，如果第二天晚餐食用，头天晚上泡上就刚刚好 ， 中途换个1-2次水；接着水煮 。将浸泡24小时的笋干放入冷水锅中，加入1小匙白糖煮开，注意观察，软了的就马上捞出来，用筷子戳着还硬的笋干就再略煮个几分钟，笋干最肉厚部分能用筷子戳过时即可水煮后的笋干捞出，在凉水中再泡洗3-5遍后拧干 。最后干笋发好后 ， 用少量的啤酒揉搓，可使干笋清香脆嫩，味如鲜笋 。
小贴士
1、记住 ， 也不要泡太久 ， 不然就没了笋干的味道 。笋干是经过特别烤烘处理的干货，所要泡胀就的要一点时间了，不怎么能如此保留长时间 。尤其是大夏天，若泡发时间过长 ， 笋干易变质 。
2、煮好后浸泡时需勤换水，让它有水分，不会酸臭腐烂 。
3、煮的时候要注意火候，要大火煮 。
4、泡发的时候别让饭掉进去，否则会导致发黑 。
5、前面那些需泡几天的方法中 ， 如果是夏天1天即可，其他季节时间可长点，夏天建议采取其他更快速的泡发方式 。不宜长期浸泡 ， 会变坏的 。
6、如果笋干一次发多了，可一直在凉水盆里泡着 ， 每天早晚各换一次水就行 。也可把笋干放入冰箱冷冻，吃时取出化开即可 。
###其它资料参考###干豆角大概要泡两到三个小时 。
泡干豆角的时候要用温水泡，差不多等干豆角完全变软之后沥干水就可以炒菜了，泡干豆角的时候可以适当加一些盐，既能够杀菌又能够去除异味 。干豆角在制作时一般选用的是豇豆和四季豆制作 ， 口味独特 。
干豆角泡的时间不需要太长 ， 当然，时间不能够太短不然干豆角会很硬 。一般泡干豆角要用温水泡，这样可以软的快一些，等到干豆角差不多完全变软之后，将其沥干水分就可以炒菜了 。
干豆角烧菜泡发方法
如果您打算用干豆角来烧菜，就不需要泡的太软，因为烧菜的过程中还要经过长时间的炖煮 。所以，做烧菜时应该按下述方法来泡发干豆角 。
把干豆角放在小盆里，加入适量食盐，然后倒入足量温水淹没干豆角 ， 就这样浸泡2到3小时左右，等干豆角完全变软后，取出来洗净沥水，就可以用来烧菜了 。
泡发干豆角时加盐可以起到杀菌和去除异味的作用，让干豆角吃起来正卫生，香味正纯正 。之所以要用温水泡发干豆角，那是因为冷水泡发干豆角需要的时间太长，而热水泡发的干豆角不仅口感不好 ， 营养流失也较多 。
###其它资料参考###泡十至三十分钟才能泡开 。
干黄花菜一般需要泡十至三十分钟才能泡开，而且要用温水泡，等干黄花菜充分吸收水分泡涨回软后即可使用 。但是一定要注意，有的在菜市场买来的可能会含有化学成分碱，所以需要多泡一会儿，然后倒掉清水多清洗几遍，记?。谂莸墓讨?nbsp;， 尽量不要挤压，让黄花菜自己散开 。
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