婴儿猪肝面怎么做 _猪肝

猪肝面的做法，宝宝辅食猪肝面怎么做好吃？

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食材
主料
猪肝
200g
面条
1把
辅料
肥肉
适量
葱白
适量
盐
适量
白醋
适量
水
适量
步骤
1.将买回的猪肝用清水浸泡，在水里加入适量白醋和盐，浸泡备用。
2.将少量肥肉洗净切薄片备用
3.将葱白洗净切细小段备用
4.点火热锅，锅微热将肥肉放入煸炒出油
5.的放肥肉煸炒完全出油后放入葱白，用锅铲翻动葱白防止烧焦，利用葱白炒香猪油
6.葱白微微变色后放入猪肝快火翻炒变色
7.猪肝变色后放入清水烧开
8.加入少量盐，将猪肝煮熟备用
9.锅子放清水煮开，水开后放入面条
10.水烧开加入一碗凉水再次煮开，重复两次面条就熟了，两次水开后关火捞出面条，不然面容易糊，浆面条捞入面碗垫底。
11.再将煮好的猪肝放在面条上，倒入适量猪肝汤。
12.根据自己口味调剂盐的量，撒入葱花就可以上桌啦

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【辅食名称】猪肝菠菜面
【适合年龄段】十一个月以上的宝宝
【准备材料】猪肝一小块，菠菜两颗，胡萝卜一小块！宝宝面条！
第一，猪肝买回来必须要清洗干净，切成小块！先用清水清洗两遍，然后放一点盐在水中浸泡30分钟，必须把血水浸泡干净，然后在开水中煮沸十五分钟，煮熟！
第二，把煮好的猪肝切成很小块，胡萝卜，菠菜都切碎！
第三，锅里倒入少量油，先倒入猪肝翻炒，再加一点水，以免粘锅，再倒入胡萝卜，最后倒入菠菜！翻炒五分钟乘出！
第四，锅里倒水下面！面条煮五分钟后倒入炒好的菜！搅拌均匀，煮一分钟就可以了！
营养丰富的猪肝菠菜面就做好了！
【猪肝】含有丰富的维生素A，有利于宝宝的智力发育和身体发育。可以改善和纠正缺铁性贫血。但是必须要清洗干净哦！宝宝一次不宜食用过多！
###其它资料参考###
铁是血红蛋白的重要组成成分，也是血液中输送和交换氧气的重要元素，是人体发育不可缺少的重要“建筑材料” 。想要让宝宝拥有健康的免疫系统和红润白皙的肌肤，铁都是不可缺少的。如果缺铁时间长了，极有可能会给孩子的免疫力和智力带来不可逆转的影响。
而相对于铁片、铁剂一时快速补铁来说，日常食补更是不错的选择。
一提到补铁的食材，各种肉类、动物肝脏都是不错的铁质来源，对缺铁的宝宝，妈妈在日常饮食中可以适当增加这些食材的摄入。
今天要推荐的食材里就有超补铁的猪肝。
猪肝的含铁量很高，是猪肉的10多倍，同时还富含维生素A、B、锌等多种营养素。其中维生素A的含量超过奶、蛋、肉、鱼等食物，能帮助宝宝预防贫血，护肝明目，预防夜盲症。
我还在今天的辅食里搭配上了酸酸甜甜的番茄，刚还掩盖了猪肝的味道，还提供了丰富的维生素C来促进铁吸收，一举两得。
补铁猪肝面
参考月龄：10m+不对食材过敏的宝宝
食材准备：猪肝、番茄、宝宝面条、包菜
制作方式：
1 猪肝用流水反复冲洗几次，然后切小块，再次重新干净后，放入加了生姜片的清水里浸泡半小时以上。
PS：浸泡过程中要多次换水，尽量去掉一些血水和味道。
2 猪肝和生姜片冷水入锅，煮沸。
3 撇去血水后，继续将猪肝煮熟。
4 猪肝切成小颗粒。
5 在起一锅水，水开后放入包菜焯水一两分钟。
6 焯水后的包菜去掉粗的菜梗，细叶切成菜碎。
7 去皮后的番茄切成小颗粒。
8 锅里放点油，放入番茄翻炒出汁，加入适量水。
9 水煮开后放入宝宝面条。
10 煮至面条熟烂后放入猪肝碎粒和包菜碎。
11 最后猪肝面煮好，盛出。
用猪肝做辅食很简单，除了猪肝面外，还有猪肝粥也是一种很简单的做法，妈妈们可换着做给孩子吃。
难的是很多孩子因为猪肝的味道而拒绝吃猪肝，所以妈妈在做猪肝时最重要的是要怎么去掉猪肝的味道。
我的做法是流水重新——切块后浸泡——加姜片焯水，这是我做猪肝的必经之路；在浸泡之前用盐或者面粉反复干搓几次猪肝，去腥效果就更好了。

###其它资料参考###猪肝面以猪肝和面条作为主要食材，汤汁鲜香，味道浓郁，好吃不腻。好吃的猪肝面应该要怎么做呢?接下来，我跟你分享猪肝面的3种不同做法。
猪肝面的好吃做法
需要的食材
猪肝200克，面150克，油盐、姜蒜、亲擦、淀粉各适量。
做法步骤
1、姜洗净切丝，蒜切片，芹菜切碎。
2、猪肝清洗干净后切片，加入适量的淀粉，拌匀上浆。
3、将锅烧热放入适量的油即热后，放入姜和蒜爆香，加入清水大火煮沸。
4、放入面条煮开，放入猪肝，煮开后，加入芹菜，放入适量的盐和鸡精即可出锅。
小贴士
1、猪肝片要淀粉拌匀上浆，以便滑油脆嫩。
2、煮面条时要抖散后放入沸水锅中，并不断用筷子搅动，烧沸后要加少量冷水煮至熟。
家常猪肝面的做法
需要的食材
猪肝350克，柿子椒1个，淀粉5克，姜5片，调和油3勺，水300毫升。
做法步骤
1、猪肝洗净切片，放入料酒去腥，约15分钟。
2、青椒洗净切块，准备一个干净的碗，放入60ml红烧汁跟300ml水混合。
3、炒锅烧热，放入油烧热后，加入姜片爆香，放入沥干水分的猪肝，迅速滑炒。
4、加入调好的酱汁煮开。
5、取一个锅，放入1勺油，加入青椒煸炒，捞出。
6、将青椒放在猪肝中，小火焖半个小时。
7、取一碗煮开酱汁，放凉，放入淀粉，调均匀。
8、倒在猪肝锅中，翻炒均匀后，关火待用。
9、另准备一个锅，加入一勺油，放入葱爆香，加入清水煮沸后，放入面条，将滚烫葱油倒入面中，迅速搅拌均匀。
10、浇入煮好的红烧猪肝浇在面条上即可。
猪肝面怎么做才好吃
需要的食材
猪肝150克，西红柿1个，蒜苗1根，姜、盐、地瓜粉、料酒各适量。
做法步骤
1、猪肝清洗干净糊，用料酒、地瓜粉和油腌制一下。
2、炒锅烧热后，放入油爆香后，放入猪肝翻炒。
3、放入西红柿炒出汁倒入开水烧一会儿放入面线。
4、放进蒜苗和调味出锅。
营养价值
1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。
2、猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用。
猪肝做法