炒山药多久才熟？
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山药放入锅中，用铲子炒3分钟即可熟 。方法如下：
需要提前准备好的材料包括：山药 1根、胡萝卜 适量、葱 适量、油 适量、蚝油 适量、糖 适量、盐 适量、花椒 适量 。
1、第一步使用菜刀把山药切片，放入水中浸泡 。
2、然后使用菜刀把胡萝卜切片 。
3、使用菜刀把葱切好 。
4、锅内放入适量的油，大火煮沸 ， 放入花椒翻炒 。
5、锅内放入准备好的胡萝卜 ， 用铲子进行翻炒 。
6、锅内倒入切好的山药 ， 蚝油，盐和糖拌匀，用铲子翻炒3分钟 。
7、3分钟后盛出，撒上葱花，这样就已经做好了 。
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炒山药薄一点的5分钟就可以熟了，如果是厚一点的山药需要6到8分钟 。
山药是薯蓣科薯蓣属植物，缠绕草质藤本 。块茎长圆柱形，垂直生长 。茎通常带紫红色，右旋 ， 无毛 。单叶，在茎下部的互生，中部以上的对生 。雄花序为穗状花序 ， 长2-8厘米，近直立 ， 2-8个着生于叶腋 。蒴果不反折；种子着生于每室中轴中部 。花期6-9月，果期7-11月 。
【炒淮山炒多久才会熟】山药分布于朝鲜、日本和中国；在中国分布于河南、安徽淮河以南、江苏、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东（中山牛头山）、贵州、云南北部（贡山、德钦和丽江）、四川、甘肃东部和陕西南部（350-1500米）等地 。
###其它资料参考###山药片炒多久几分钟能熟：
1、山药片锅中大火翻炒3-5分钟能熟 。
2、山药含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、B族维生素、维生素C和E等，山药中的碳水化合物以淀粉为主，可以为人体供应能量 。此外山药中的黏性物质是由甘露聚糖与球蛋白结合形成的黏蛋白，有些人对这种黏蛋白过敏 。
清炒山药片：
原料：山药1段、黑木耳10朵、青红辣椒各1个、大蒜2瓣、姜丝、八角、香醋、食盐、食用油
具体步骤：
1、黑木耳提前泡发 ， 避免吃起来有沙沙的感觉，一定要淘洗干净；
2、山药削皮，洗净，切成菱形薄片；
3、青红椒洗净 ， 切成斜片；生姜切丝；大蒜切末；
4、山药和黑木耳入沸水锅中焯水，捞出备用；
5、热油锅，加入八角、姜丝、蒜末、青红辣椒爆香；
6、放入木耳和山药，翻炒几下；
7、调入香醋，炒匀；
8、最后调入适量食盐，炒匀后即可出锅装盘 。
###其它资料参考###1、可以根据时间来判断，山药下锅后一般炒5分钟左右就熟了 。也可以尝一下 ， 因为山药生吃也是可以，所以可以边炒菜边尝一尝 。
2、山药熟与不熟是都可以食用的，只是口感有区别而已 。在山药断面的黏液中，含有大量淀粉酶和糖化淀粉酶 。生吃山药不仅能消化自身淀粉，而且能把同时摄入的其他淀粉也同时消化 ， 吃后会觉得胃肠特别舒畅 。
###其它资料参考###1、一般山药大火炒三四分钟即熟，口感清脆 。炒七八分钟 ， 口感绵软 。
2、山药：多年生草本植物，茎蔓生 ， 常带紫色，块根圆柱形，叶子对生 ， 卵形或椭圆形，花乳白色，雌雄异株 。块根含淀粉和蛋白质 ， 可食用 。山药味甘 ， 补而不腻，香而不燥 ， 治疗脾虚腹泻效果好 。山药是缓和滋补强壮药，健脾益胃宽肠 ， 对胃肠功能减退的久泻有较好的疗效 。
###其它资料参考###1、山药下锅后一般炒5分钟左右；
2、山药为薯蓣的干燥根茎，是药食两用的植物之一 。其性甘温 ， 归脾、胃、肺经，具有补中益气、健脾止泻、聪耳明目、滋阴润燥的功效，山药补而不腻，微香而不燥，适宜作为体虚及病后康复期的人食补 。许多传统滋补方及益寿食品中都含有山药 ， 治疗脾胃虚弱所导致的食少腹胀、面黄肌瘦、便溏泄泻 ， 效果显著 。现代研究发现山药具有多种生物活性，含有丰富的人体所必需的氨基酸、淀粉、糖蛋白、维生素等成分 。此外，还含有碘、磷、钙等多种无机元素 。有研究证明其所含有的胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆能力，常食之可强身健体 。
###其它资料参考###1、山药片大火翻炒3到5分钟就能熟 。
2、没有煮熟的山药，当水果生吃可能会有些涩口，而煮熟的山药味道要比生山药更好一点 。山药熟吃可以健脾益肾，还能调节神经和内分泌 ， 是比较好的营养物质 ， 想通过吃山药来补益身体的话最好是煮着吃 。
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