泡椒莲藕的泡制方法窍门？
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对于一个单身的人来说，如果一个异性主动上门找你 ， 这时候你该做点什么呢？什么！你的想法好污 。在这个时候，如果你能够为她做上几份可口的美食，她必然为你倾心 。所以，现在就让小编来教你如果做泡椒莲藕吧 。
1.1锅置火上加水浇沸，倒入藕丁 ， 烧沸后煮五分钟
2.2藕半斤切?。?泡椒约二十个及盐水汁两汤匙，葱四棵切段，老姜一小块、蒜两瓣均切片，将白糖一咖啡匙、味精适量，盐适量加入纯净水（加水后 ， 汁以淹过藕为宜）放入装泡椒的碗中待用
3.捞出沥干水分，晾凉
4.将藕倒进泡椒碗里密封，放几粒生花椒（放干花椒也可），放入冰箱
5.泡两天以上取出，捡去花椒、姜、蒜、葱不要，上桌开吃 。如果泡上五、六天 ， 味道会更好
首先，看完泡椒莲藕的做法介绍，表明你是很有耐心的 。而这份耐心，也必然造就你在这道菜上的不同造诣 。所以，趁着青春年少，你需要赶紧尝试 。
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食材
主料
藕
300g
辅料
盐
适量
野山椒
适量
泡椒
适量
姜蒜
适量
步骤
1.准备好所有原料
2.煮锅内放入适量的加入泡椒，野山椒，姜片煮2分钟，放入适量的盐放凉备用
3.藕去皮洗净切薄片备用
4.锅里放适量的水煮开
5.放入切好的藕片焯熟
6.把焯好的藕片过凉水捞出沥干
7.在倒入煮好泡椒汁 ， 放上2瓣大蒜 ， 盖上保鲜盖放入冰箱一晚即可吃了
###其它资料参考###你好
原料：两节藕（试大小而定） 野山椒小红尖椒3颗
调料：泡山椒水少许
做法：
1、野山椒去蒂，切碎待用 。
2、藕切丁泡在水中，小红尖椒切丁待用 。
【泡椒藕要煮多久】3、炒前漏出藕?。?沥干水 。
4、锅中倒入油，倒入野山椒，炒出味后，放入藕丁 。
5、倒入少许泡野山椒的水
6、放入小红尖椒，在放少许盐 ， 炒匀，起锅 。
麻辣藕丁做法：
1、藕洗净后切成丁 ， 可以用清水泡一下，或者放一点醋去除涩味并防止变色，
不过不要泡时间久，否则里面的营养就没有了 。
2、干辣椒，花椒（麻椒最好）炝锅后，快速放入藕丁，翻炒一下，放入醋、味精、糖、盐，搅拌均
匀后就可以出锅，藕不必炒的时间太长 。
绝对是一道上口的家常小菜了！
酸辣藕丁
将嫩嫩的白莲藕去皮洗净，切成一寸见方的丁儿 。用漏兜盛着放在清水里浸泡，这样炒出来的才不会变色 。锅中油温烧到五至六成热，先放入姜丝、干辣椒煸炒，微微有了些香味，再将藕丁倒入锅内，开大火不停的翻炒 。藕变成成熟的颜色后，洒上适量的盐，倒入大量的醋，总之辣椒越多醋就越加的多，再加少许酱油调色 ， 为了保持藕的鲜味，还可放上少许糖，将火开到中火，翻炒上三两分钟即可 。
山椒藕丁
主料：莲藕250克
调料：盐5克,味精2克,柠檬汁5克,辣椒(红、尖)20克
做法：
1. 将鲜藕去皮，洗净，切成丁，下入开水锅内焯片刻，捞出过凉，控水备用；
2. 将藕丁、野山椒（小辣椒）加入精盐、味精、柠檬汁腌3个小时即可 。
山椒凤爪
材料：大凤爪数个 配料：山海椒、花椒 调味料：老坛泡菜水、胡椒粉、味精、鸡精适量[烹饪过程]1、 精选个大凤爪，洗净从中间剁开（整个也行） ， 入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却 。原料：鸡爪一盒、泡野山椒一瓶辅料：葱结、姜块、盐巴、绍酒、 ， 花椒、八角、白醋制作方法：1、鸡爪洗干净后切成块（有的鸡爪掌心有小块黄色茧疤应去掉） ， 飞水去腥味及杂质沫子，放入以淹没原料为宜的水及好拍松的姜块及葱结、绍酒，至水开后放入鸡爪，加锅盖保持微沸的状态小火焖煮； 2、煮鸡爪的同时准备腌制的调料汁：放葱段，姜片，花椒，八角，泡椒，盐巴 ， 白醋，及纯净水调和；3、大概半少时鸡爪煮熟后取出，晾凉后浸泡在腌制的调料汁中后放入冰箱即可 。操作注意：1、原料选择的优劣是这道美味的前提：应选用色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪最宜，柴鸡的爪子最好不用；2、腌制时间上大致五小时左右即可，一般早上做好后晚餐即可食用 。2、蒜剁碎，山海椒剁碎 ， 备用 。3、开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和山海椒，冷却 。4、取老坛泡菜水（约与开水等量），倒入盛开水容器中，与冷开水充分混合 。5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉，整个的山海椒、山海椒水及味精、鸡精少许 。6、将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中 ， 浸泡30分钟 。（一般可以置更长时间味道更好）7、装盘 。[备注]1、蒜和山海椒在开水未冷时倒入更能逼出其香味 。
###其它资料参考###泡椒莲藕
用料：藕两节青红椒2、3个盐适量白醋适量泡椒适量白糖适量泡椒水适量
泡椒莲藕的做法
藕去皮 ， 切成薄片，然后用冷水，放入两滴白醋泡10分钟，这样的藕片会很白 。然后，用水焯一下 ， 在用放入冷水，这样的藕脆 。
把焯好的藕片，放入一个容器里 ， 放入切好的青红椒，泡椒，泡椒水，白糖，白醋，盐，搅拌腌制一会儿 ， 两个小时后就可以吃了 。
###其它资料参考###主料
300g藕
配料
适量盐
适量野山椒
适量泡椒
适量姜蒜
制作步骤
1 准备好所有原料 。
2 煮锅内放入适量的加入泡椒，野山椒，姜片煮2分钟，放入适量的盐放凉备用 。
3 藕去皮洗净切薄片备用 。
4 锅里放适量的水煮开 。
5 放入切好的藕片焯熟 。
6 把焯好的藕片过凉水捞出沥干 。
7 在倒入煮好泡椒汁，放上2瓣大蒜，盖上保鲜盖放入冰箱一晚即可吃了 。
###其它资料参考###泡椒藕带炒牛肉的用料：
牛肉200克泡椒藕带1袋
姜2片蒜3瓣
盐1克淀粉10克
酱油10克食用油15克
青线椒2小根
泡椒藕带炒牛肉的做法：
步骤1
将新鲜牛肉切成均匀的薄片，放入姜片
步骤2
加入盐、淀粉、酱油、食用油
步骤3
腌制牛肉15分钟
步骤4
线椒切段，蒜头切碎
步骤5
倒出袋装的泡椒藕带 ， 放在盘子上备用
步骤6
锅里热锅下油，放入蒜头和线椒爆出香味
步骤7
放入腌好的牛肉，炒至变白
步骤8
放藕带炒一两分钟
步骤9
加入藕带的泡椒汁，煮至水开1分钟，装盘
步骤10
成品图
###其它资料参考###前言
泡椒味道的莲藕别有一番风味，喜欢泡椒口味的人可以试试看
材料
主料：莲藕500g、泡椒100g；
辅料：姜10g、米醋适量、白糖适量、盐适量、鸡粉适量、香油适量
泡椒莲藕
1
莲藕洗净去皮
2
切片
3
姜切沫
4
姜沫放入盆中加入盐鸡粉白糖米醋
5
莲藕焯水大约一分钟左右
6
将莲藕放入姜沫盆中加入泡椒和泡椒水拌匀，泡一会即可
小贴士
莲藕很容易熟抄一下就可以了
###其它资料参考###1、首先把藕去皮切片，不要太厚，切好了放盆子里用自来水冲洗，把淀粉洗去，倒一勺白醋和水浸泡一会儿，锅中水烧开，把藕片下锅焯水，断生 。捞出凉水过一下，再用凉开水过一遍沥干水分 。
2、把沥干的藕片放进拌缸，泡椒切成段 ， 柠檬切三分之一，把柠檬汁挤到藕片盆中，另外再切几片薄片放进盆中起装饰作用，然后把泡椒里的泡椒水和凉白开1:1或者1:2，看买的泡椒咸度大?。?自己调整，倒入盆里 。
3、准备好保鲜盒，藕片先放底下，汤汁和泡椒最后平均分，把藕片浸泡到为止 。
4、铺平盖上盖子放冰箱，一个小时就可以食用 。
###其它资料参考###主料
藕带500g泡椒适量
小红米椒适量白葡萄酒醋适量
白醋适量盐适量
矿泉水或者凉白开适量姜片适量
花椒适量
泡椒藕带的做法步骤
1. 买到的藕带洗净，表面有淤泥的尤其要做好清洁工作，记得水冲干净中间的孔道
2. 洗净的藕带切断，水加姜片加花椒煮开 ， 切好的藕带过水，三分钟以后捞出，过冰水
3. 记得过冰水 ， 这样才能保证食材清脆的口感
4. 先调汁，把泡椒水，泡椒，红小米椒，白葡萄酒醋，白醋，盐，和矿泉水放进罐子里，所有材料都适量 ， 所谓的适量是根据你自己的口感来调节，比如我喜欢酸的，我加入了两种醋 ， 我喜欢白葡萄酒醋酸的柔和，也喜欢白醋酸的刺激，你只需要边加入，边搅拌，边品尝，直到味道达到一种你喜欢的平衡，当然这有可能造成最后汤汁过多 ， 所以我建议最后加入矿泉水，这样可以更好的把握汤汁的量
5. 经过一个晚上的腌制，就可以食用了 ， 味道棒棒嗒！淡金色，初闻酸味柔和并带有丝丝辣意 ， 口感清脆细腻，余味悠长……
小贴士
1.个人认为藕带有一些土腥味，所以用姜片和花椒来过水 。2.煮过的食材过冰水，可以保持清脆的口感
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