朝鲜冷面怎么做？？
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朝鲜冷面又被称作长寿面，本是朝鲜族节日、婚寿等喜庆时的主食，它的面条与其说是面 ， 不如说是“粉”要更加恰当 。
冷面的面是用荞麦面粉和土豆淀粉混合制成，好的冷面特点就是硬！简单来说就是不容易煮熟！非常的筋道而有弹性！与薏面有些类似 。
自己在家制作朝鲜冷面的具体方法 ， 希望对你有所帮助 。
首先准备以下食材:冷面，黄瓜，西红柿，鸡蛋 ， 牛肉，香菜，辣白菜，白芝麻 ， 白醋，酱油，雪碧，白糖，葱，姜 ， 八角 。
制作步骤:1. 先准备一个碗里面放入清水，把冷面放进去浸泡一个小时 。
2. 葱切丝，姜切片 。西红柿清洗干净 ， 切成薄片 。香菜清洗干净，切成段 。黄瓜切成丝 。
3. 鸡蛋放在清水里面煮熟以后去掉皮，从中间切开 ， 放入碗中备用 。
4. 牛肉选择一小块，买回来以后放入清水中浸泡半个小时，泡出里面的血水腥水 。
5. 然后取出放入锅中，加入清水，放入葱，姜，八角，大火烧开以后转小火煮40分钟 。捞出以后，放在案板上切成薄片，放入碗中备用 。
6. 泡好的冷面放入沸水中煮一分钟，捞出来以后迅速过一下凉水，取出以后放入碗中 。
7. 准备一个大碗调配料汁 ， 里面放入一勺白醋，一勺酱油，半瓶雪碧 。再把煮好的冷面放入调料中 。
8. 顶上铺上准备好的配料，把西红柿，黄瓜 ， 牛肉片，辣白菜 ， 鸡蛋，全部放到顶上，然后把凉开水倒入碗中，可以多到一些汤汁，因为朝鲜冷面的料汁也非常好喝 。
9. 最后在冷面里面撒上白芝麻和香菜碎就可以食用啦 。
烹饪小提示:1. 在做了朝鲜冷面的时候 ， 里面也可以加入自己喜欢吃的水果，比如苹果，梨或者是草莓之类的都可以放到上面 ， 非常好吃 。
2. 喜欢吃辣的朋友，可以在里面加入一些辣椒油或者是辣酱，搅拌一下，味道也很好 。
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现在天气越来越热了，百盛一碗带冰碴大冷面别提有多爽了，今天就给大家分享一个冷面的做法，喜欢的话可以试一下 。先准备一碗凉白开，或者是纯净水 ， 在水里加三勺盐 。一大勺的白醋把一个苹果切成薄片 。1,
制冷面汤的制作，冰爽怡人，爽口好吃 ， 吃起来了，非常过瘾 。首先准备材料，包括圆葱，西红柿，姜蒜，黄瓜，香菜，辣椒油，白糖，酱油 ， 白醋，冷面 。然后呢 ， 我们先做冷面汤，先把姜切成大块儿 。圆葱呢同样切成大块 。黄瓜拍 。大的西红柿也切成大块 。切成块儿材料呢都放入大碗中，然后把香菜切段备用 。取片儿 。七号之后呢 ， 在大碗中加入多一点的糖醋 。酱油适量的盐糖醋呢没有固定的比例根据个人口味调节，不过开始呢一定要多加一些，然后拌匀 。锅中加水，先煮啦两个鸡蛋，然后把泡好的冷面搓洗干净，出散开 。然后开水把冷面下锅 。就可以啦
###其它资料参考###水果冷面怎么做好吃
主料
冷面
200g
辅料
牛肉
150g
鸡蛋
半个
辣白菜
适量
白梨
半个
香肠
适量
醋
适量
糖
适量
酱油
适量
盐
适量
步骤
1.牛肉洗净，放入锅中氽水，去除血水
2.去除血水的牛肉重新放入锅中，加入一点点的葱，大火烧开转小火煮熟
3.煮熟的牛肉备用
4.煮熟的牛肉汤晒凉
5.牛肉汤中加入适量的盐
6.牛肉汤中加入一点糖，这个是咸口的，糖比较少
7.加入一点酱油
8.加入适量的醋，因为是咸口的，醋只加了一点点
9.冷面用水泡下，我这个冷面是干的，放的比较久 ， 新买回来的，可以不泡
10.锅中水烧开 ， 放入冷面，开始煮
11.煮至冷面比软，煮的时候要年都会，千万别粘锅
12.煮到这样就可以出锅了，很软，也可以煮到用筷子一夹就断
13.过凉水，揉搓掉冷面上的碱
14.把冷面放到牛肉汤中
15.煮熟的鸡蛋切开
16.冷面上摆上切成片的，牛肉，香肠 ， 白梨 ， 辣白菜，撒上辣椒粉
17.这就可以吃了
###其它资料参考###凉面的调料有色拉油、 菜籽油以及糖、 白醋、 食用盐、 酱油、 葱蒜、 辣椒、 味精等等 。凉面的做法有着以下步骤：
1.准备好水，准备好适量的面条，把水烧开，然后才放面，煮到一定程度之后，把面捞出来放进凉水之中 。
2.把面条从凉水之中捞出来，放入筛子之中，加入适量的色拉油或者是菜籽油，加入的量由自己的口味而定，搅拌均匀；
【冷面里放什么水果】3.把搅拌好的面静置个几分钟，之后加入糖、白醋、食用盐、酱油、葱蒜、辣椒、味精等各种调料搅拌即可完成 。
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