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干货全给你学会当老板 。
今天呢来做一款千层肉饼下来呢咱们开始制作 。
今天呢咱们采用的发面面团， 干面粉一斤， 酵母、泡打粉、白糖各5克 。
然后呢， 咱们加350克的温水， 给它合成比较软的面包 。
咱们给它揉成光滑的面团儿下来， 这个呢醒发 。
好在这个醒面时间呢， 接下来咱们调制一下这个肉馅， 咱们起锅烧油， 放入郫县豆瓣酱 。
给它炒出红油， 炒出香味 。
好的 。
好 。
炒出豆腥味之后呢， 接下来放入葱姜 。
火锅底料 。
备注了吗？好哇 。
炒香之后呢， 咱们给它晾凉备用 。
咱们今天呢采用的是正经的五花肉， 首先呢咱们给大家去提 。
切成大块儿 。
接下来呢咱们开始调制， 先放入五花肉 。
接下来呢来一块鸡蛋 。
放入生抽跟老抽 。
下来放入盐、味精、鸡精、胡椒粉 。
十三香 。
再次放入咱们刚才炒好的底料 。
接下来咱们上机器 。
面膜呢给它醒发至蜂窝状， 再次呢给它揉光， 排气大约分成80克的面 。
P图面呢向上咱们接下来主要做成横条 。
搓成长条之后呢， 松弛上两分钟， 把这个面片儿呢给它擀的稍微薄一点 。
改成薄片之后呢， 放入咱们刚才调制好这个肉馅 。
然后均匀 。
抹匀之后呢， 咱们撒一点葱花 。
给他抹上录像 。
用线呢打磨均匀 。
然后呢， 放入葱花 。
从上往下给它卷起来 。
卷上一圈之后呢， 两边给它叠起， 防止漏水注射付出 。
然后呢， 对折下来 。
选好了 。
180度放入油锅中开始煎制 。
烙至金黄之后呢， 咱们给它出锅儿 。
是 。
咱们切开一下， 看一看里面的效果 。
这个层次 。
咱们看一下里面的切片效果 。
好， 咱们今天这一款千层肉饼就制作到这儿了 。
不知道你学会了没有， 学会的朋友给个赞支持一下 。
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