甘油三酯是一种存在于血液中的脂肪 。 某些健康状况、药物、生活习惯、遗传都是血甘油三酯偏高的原因 。
高甘油三酯水平是各种健康状况的危险因素 。 食物选择是影响甘油三酯水平的众多因素之一 。 医生会建议改变他的饮食，以帮助降低甘油三酯水平 。 富含饱和脂肪、添加糖、过量酒精和精制碳水化合物的饮食会增加一个人的甘油三酯水平 。
什么是甘油三酯？
甘油三酯是体内的一种脂质或脂肪 。 大部分身体脂肪以甘油三酯的形式储存，使其成为最常见的脂肪类型 。 医生可以通过验血来测量甘油三酯的水平 。
甘油三酯以称为脂蛋白的圆形颗粒的形式通过血液 。 我们可以通过含脂肪的食物(如油、黄油)直接摄入甘油三酯 。 当我们从其他食物(如碳水化合物)中摄入的热量超过他们的需要时，多余的能量就会转化为甘油三酯并储存起来 。
抗胰岛素性
脂肪
胰腺炎
二型糖尿病糖尿病
心血管病
甘油三酯的健康水平
有两种典型的空腹血甘油三酯水平 。 10岁以下儿童，第一项低于75毫克每分升(mg/dl) 。 儿童和10岁以上成人，第二个小于90mg/dl 。
如果空腹血甘油三酯水平一致，医生可能会诊断高甘油三酯(也称为高甘油三酯血症)患者为150mg/dL或更高 。
有高甘油三酯水平遗传倾向 。 医生通常称之为家族性高甘油三酯血症 。 血液中的甘油三酯通常男性高于女性，并且随着年龄的增长而增加 。
有助于降低甘油三酯的食物
以下食物可以帮助我们控制甘油三酯水平：
沙丁鱼和鲑鱼等油性鱼类
所有蔬菜，绿叶蔬菜，青豆和南瓜
【吃啥才能降低甘油三酯，看看这里的体会 吃什么能降低甘油三酯最好】所有水果、柑橘类水果和浆果
低脂或无脂乳制品，如奶酪、酸奶和牛奶
高纤维全谷物，如藜麦、大麦和糙米
豆类和坚果，含有纤维和不饱和健康脂肪 。
可以降低甘油三酯的饮食类型
我们可以改变饮食来降低甘油三酯水平 。 这些变化包括：
低碳水化合物饮食
每日热量摄入经常含有60%以上碳水化合物的人患高甘油三酯的风险更高，尤其是如果这些碳水化合物主要来自精制谷物 。 如果你从碳水化合物中摄入的热量超过需要，身体会将多余的碳水化合物储存为脂肪 。
降低甘油三酯的人应避免精制碳水化合物，如烘焙食品，尽量多吃未精制的高纤维碳水化合物，如蔬菜、豆类和全谷物 。 尝试浆果等水果，而不是高糖产品，这将有助于减少对糖的渴望 。
高纤维饮食
如果增加膳食纤维的摄入，可以减缓小肠对脂肪和糖分的吸收 。 这降低了血液中甘油三酯的水平 。 肥胖成年人可以通过增加纤维摄入来降低甘油三酯水平，改善整体健康状况 。
我们可以通过食用全谷物、坚果、蔬菜、豆类、谷物和水果来摄入更多的纤维 。
油性鱼
油性鱼类含有一种对心脏有益的脂肪，称为-3脂肪酸 。 这些都是人体无法制造的必需多不饱和脂肪酸，所以必须通过饮食摄入 。
建议我们每周吃两份油鱼，以降低患心脏病和中风的风险 。 建议每周吃两次三文鱼，帮助降低血液中的甘油三酯 。 鲑鱼、金枪鱼、沙丁鱼和鲭鱼富含-3脂肪酸 。
素食
研究发现，素食有助于降低总胆固醇、低密度脂蛋白(LDL)胆固醇和高密度脂蛋白(HDL)胆固醇的水平 。 与素食甘油三酯的降低没有联系 。
虽然有研究表明素食有益健康，但这并不意味着所有的素食都是健康的 。 精心计划、营养丰富的饮食素食者或其他人在保持健康的身体中起着重要的作用 。
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