凉拌裙带菜是需要用开水焯烫的 。因为裙带菜本身带有一股子腥味 。要是不烫一下的话吃起来口感会非常的奇怪 。焯水之后就能将腥味去除 。提升口感了 。而焯水的时间也不用太长 。基本上2分钟左右即可 。
裙带菜需要焯水吗
裙带菜是我们生活中一种非常好的吃的食材 。它外形颜色和海带差不多 。但是在口感以及营养成分方面是有很大区别的 。市面上都买的裙带菜大多都是干制的 。所以再将它买回来之后需要用水浸泡之后再进行烹饪 。
【凉拌裙带菜要开水烫吗】要想制作凉拌裙带菜 。除了浸泡之外还需要进行焯水工作 。要是不焯水的话 。裙带菜会有一股子腥味 。吃起来口感不佳 。而焯水之就能将腥味去除 。一般焯水时间不用太长 。在沸水下焯2分钟左右就可以了 。
裙带菜焯水比较简单 。将它清洗干净后切块 。放到清水中浸泡10分钟 。然后放到沸水中炒2分钟 。再捞出来过凉水冷却 。接着加自己喜欢的调料进行搅拌就可以食用了 。
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