味精或谷氨酸钠进行限量 。 2017年7月12日 ， 欧盟食品安全局发表声明 ， 在重新评估味精安全性 ， 采用100倍安全系数后 ， 为谷氨酸及其盐类制定了每天每千克体重30毫克的安全摄入量 ， 相当于60千克体重每日摄入上限为1.8克 。 该标准只是一个建议 ， 将交由欧盟委员会以及欧盟各成员国负责食品监管的机构进行评估 ， 但到目前为止该标准还没有被正式发布 。 鸡精目前为止没有权威机构发布的限量要求或安全风险预警 。 需要提醒的是 ， 对于高尿酸、痛风患者 ， 鸡精不能多吃 ， 含呈味核苷酸二钠的如方便面的汤料包、鲜味酱油、蚝油、汤宝等其他调味品和汤料包 ， 平时也不能多吃 。 小贴士1984年鸡精诞生于我国 ， 2004年7月 ， 首个针对鸡精的行业标准正式实施 。 目前 ， 鸡精属于复合调味料 ， 因此必须遵循食品安全国家标准《复合调味料》的相关内容及要求 。
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