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白瓜和什么包饺子好吃？北瓜和什么肉包饺子好吃，特别好的文章( 五 )

小知识


食材：肥肉100克、精肉200克、莲菜500克、大葱、姜、盐、酱油、花椒油、香油
做法：
1、把肥瘦肉分开处理 ， 瘦肉剁蓉 ， 肥肉切小粒 ， 然后将两者倒入容器中 ， 顺一个方向搅均匀；
2、将莲菜切片 ， 过开水焯熟后 ， 切碎加入肉馅中；加入100多克葱姜水 ， 放入切碎的葱、姜、加入莲菜 ， 加适量盐、鸡精搅拌均匀；
3、加入炸好的花椒油 ， 再搅拌均匀 。
食材：猪肉 500克、白菜 500克、葱两根、芹菜 1把、酱油 2勺、盐 1勺、鸡粉 1勺、生姜 1块、胡椒粉适量、食用油 适量、料酒 1勺
做法：
1、猪肉洗净切块 ， 剁成肉泥；白菜洗净 ， 切碎；
2、白菜里加少许盐 ， 把白菜的水分腌出来；
3、姜切末 ， 大葱切碎 ， 调好的肉馅里加入姜末、加入适量盐 ， 加入大葱末；
4、将挤去水的白菜放入肉馅里 ， 调匀 ， 白菜猪肉馅往一个方向搅拌均匀即可 。
食材：黄瓜、猪肉、盐、香油、生抽、葱姜、料酒、鸡粉、姜粉
做法：
1、黄瓜削去皮 ， 切成细丝 ， 放在一个大碗里 ， 加上一勺盐和一点香油拌均匀 ， 盖上保鲜膜 ， 腌10分钟左右；
2、猪梅花肉去皮切成小块 ， 然后再用刀剁成肉馅 ， 放进一个大碗里 ， 加上生抽酱油、葱姜料酒、姜粉、鸡粉 ， 用筷子顺时针方向搅拌上劲 ， 搅拌的过程中会觉得肉馅有点儿干 ， 可以把腌黄瓜出的水取一些放进肉馅里搅拌均匀；
4、最后把腌过的黄瓜挤去多余的水份放进肉馅里 ， 用筷子把肉馅和黄瓜丝搅拌均匀 。
食材：猪肉、香菇、葱、姜、五香粉、胡椒粉、料酒、酱油、香油、油、盐
做法：
1、香菇洗净 ， 捞出沥干水分切去根蒂 ， 剁成香菇碎 ， 焯熟过凉水备用 。
2、猪肉洗净 ， 剁成猪肉馅 。 葱姜洗净 ， 葱切成葱花 ， 姜切末 。
3、将剁好的香菇碎、猪肉馅放入碗中 ， 放五香粉、胡椒粉、料酒、盐、油、香油、酱油、葱花、姜末按照同一个方向用手搅拌上劲即可 。
食材：猪肉馅 500克 ， 茴香 500克 ， 大葱 1根 ， 姜 1小块 ， 盐 2勺 ， 十三香 2勺 ， 香油 2勺
做法：
1、准备茴香和猪肉馅 ， 盐、十三香和香油是最基础的 ， 喜欢放老抽和其它调料可以根据自己口味加；
2、葱姜切末备用 ， 将茴香用淡盐水浸泡10分钟 ， 然后用流动水清洗干净 。 把洗干净的茴香去根切碎；
3、葱姜末放进肉馅里拌匀 ， 再放进茴香 ， 加入盐、十三香（五香粉、饺子馅粉都可以）、倒入香油（如果喜欢饺子馅带颜色 ， 可以加点酱油）；
4、顺时针方向搅拌 ， 将肉馅和菜拌匀 ， 饺子馅就做好了 。
食材： 猪肉馅、嫩玉米、葱末、姜末、料酒、花椒油、盐、酱油
做法：
1、把玉米粒剥下来 。
2、往猪肉馅里 ， 放入花椒油 ， 用筷子把肉馅搅开（注意搅的时候要朝着一个方向 ， 这一点很重要哦） 。
3、然后再放入料酒、葱花 ， 姜末 ， 盐、酱油、味精 ， 再朝着一个方向搅拌 ， 最后放入玉米粒拌匀

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