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白瓜和什么包饺子好吃？北瓜和什么肉包饺子好吃，特别好的文章( 二 )

小知识


练习：
1.木耳、粉丝提前泡发 ， 然后切块 ， 蒜、葱、姜切段；
2.香菇洗净用手挤出多余的水分 ， 然后从中间那块打开 ， 再切成丝 ， 最后切成小颗粒 。 如果没有切好 ， 可以直接用刀剁 。
3.取一个大碗 ， 打3个鸡蛋 ， 多加一点盐打散 ， 锅中倒入油 ， 油热后 ， 将鸡蛋倒入锅中 ， 煎成小块 。 如果觉得煎的不够碎 ， 就用刀把它们剁碎 ， 晾凉备用 。
4.将黑木耳、粉丝、鸡蛋、香菇、盐、麻油混合
1.胡萝卜洗净 ， 去皮 ， 用刀切成细丝 ， 然后切碎备用；
2、黑木耳先泡水 ， 洗净 ， 放入水盆中煮熟 ， 然后用刀切碎备用；
3.将鸡蛋打入碗中 ， 然后用筷子打碎 ， 用火加热锅 ， 将油倒入锅中 ， 油热后将鸡蛋倒入锅中 ， 煎成小块 。 如果觉得煎的不够碎 ， 就用刀剁碎 ， 晾凉备用；
4.锅里留底油 ， 煸炒胡萝卜 。 胡萝卜经过油炸后 ， 营养成分更容易被人体吸收 ， 味道更香；
5.将切好的黑木耳放入锅中翻炒 。 将胡萝卜和木耳翻炒均匀 。 因为木耳是提前煮熟的 ， 不需要炒太久；将打碎的鸡蛋放入锅中 ， 一起翻炒；
6.锅里放盐和鸡粉调味 ， 一起翻炒均匀 ， 关火 ， 晾凉后加点香油调味 ， 饺子馅就做好了 。
材料：芹菜400克、黑木耳100克、鸡蛋三个、盐、味精、葱、姜、胡椒粉、香油10毫升 。
练习：
1.先将芹菜洗净 ， 用热水焯一下 ， 用冷水沥干 ， 切丁 ， 切碎 。
2.将鸡蛋打入碗中 ， 打成蛋液 。 锅里放油 ， 加入蛋液翻炒至熟碎 。
3.木耳泡发 ， 洗净 ， 切碎 。
4.将芹菜、鸡蛋和木耳放入盆中 ， 加入葱、姜末、香油、盐、胡椒粉和味精拌匀 。
材料：番茄一个 ， 鸡蛋两个 ， 葱适量 ， 盐3g ， 糖2g ， 植物油少量 。
练习：
1.把西红柿切成两半 ， 然后用勺子把西红柿里充了水的籽挖出来 。
2.将去掉籽的西红柿切成小块(不要切得太碎 ， 以保证口感) ， 然后加入少量白糖拌匀 。 用糖使西红柿脱水 。 同时 ， 加糖可以中和西红柿的酸 。 少量的糖也能提高鲜度 。
>3、将两个鸡蛋打到碗里 ， 取炒锅 ， 放入少量的油 ， 油热后放入葱花炒香 ， 然后放入鸡蛋液炒碎 。
4、把腌好的西红柿滤掉汁 ， 放入少量植物油拌匀 ， 这个步骤是因为油能够包裹住西红柿本身味道的同时 ， 还能让西红柿不出水 。
6、将鸡蛋碎放入处理好的西红柿碎拌匀 ， 调入盐 ， 搅拌均匀饺子馅儿就做好了 。
食材：豆角、鸡蛋、盐、鸡精、植物油
做法：
1、豆角洗干净放入开水中焯水煮制变色变软 ， 加入凉水冲泡 ， 豆角切小段再剁碎一点 。
2、鸡蛋打散 ， 炒锅加热倒入油放入鸡蛋翻炒均匀 ， 把鸡蛋炒的碎一点 。
3、切好的豆角和鸡蛋放入碗中 ， 加入盐和鸡精搅拌均匀即可 。
食材：黄瓜、木耳、虾皮、鸡蛋、盐、葱油
做法：黄瓜擦成细丝 ， 泡好的木耳切细丝 ， 炒好的虾皮 ， 炒熟的鸡蛋碎 ， 加盐 、葱油拌匀即可 。

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