花椒籽还具有杀虫作用， 可以帮助抵抗肠道寄生虫 。
注意：多吃花椒籽容易便秘， 阴虚火旺的人不能吃 。 如果你不小心吃了太多花椒籽导致便秘， 有一种中成药可以治疗， 叫马人润肠丸， 在药店可以买到 。
花椒和香椿
文章插图
花椒芽， 也就是春天花椒的芽和叶， 比其他树芽好吃， 有一种特殊的刺鼻味道， 不像花椒那么麻 。 花椒的嫩芽叶， 直接焯水， 可以凉拌食用 。
嫩辣椒叶也可以做调料和配菜， 和肉丝一起炒 。 辣椒叶配鸡丝特别好吃 。
花椒叶炒起来味道鲜美， 比香椿还好吃 。 一般的做法是软煎， 也就是挂蛋粉糊来煎 。 我比较喜欢炒， 就是在油锅里放一点盐， 把辣椒叶直接放油锅里， 小火炒 。 辣椒叶很快就会变得透明 。 马上取锅， 放在漏勺里控油， 然后装盘上桌 。 这样炒出来的花椒叶脆而不腻， 特别好吃 。
花椒叶能暖胃散寒， 有调理胃气的作用 。 有些人感冒后会肚子疼， 或者感觉肚子胀气 。 有的人会打嗝打嗝， 可以吃点辣椒叶 。
缓解 。
【花椒一般用来做什么菜？花椒可以做什么菜，这篇文章用处很大】古人还用花椒叶来做调料， 炖鸡味道很好 。 老的花椒叶不能做菜吃了， 还可以用来煮水泡脚， 能去湿气， 对脚气病的人有好处 。
花椒叶与花椒的功效是相似的， 都能去湿、顺气 。 只不过花椒叶偏于走心肺， 化痰湿的作用比较强；花椒偏于走肾， 去下焦寒湿和通肠气的作用比较强 。
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