现在生活条件好了 ， 智能家电进入了千家万户 ， 比如智能烤箱 ， 200元左右就能送货到家 。 它可以烤一些面包、蛋挞、肉、烤鸭等 。 非常方便 。 有一个问题一直困扰着大家 。 用烤箱烤食物时 ， 什么情况下要用锡纸？什么情况下用油纸？
知道怎么用 。 我们先来了解一下什么是锡纸 ， 也叫铝箔 。 它导热快 ， 耐高温 ， 无污染 ， 化学性质稳定 。 一般出现在烟盒、五金、材料上 。 用它包裹的食物受热均匀 ， 可以完美的保留食物的风味 ， 不至于弄脏烤箱 。
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油纸是用高韧性的原纸涂上一层干性油制成的 。 它的优点是耐折、防水、不粘、不反光 。 用它包裹的食物几乎不会滑落 ， 一张油纸可以重复使用2、3次 。 厨房里 ， 油纸经常出现 。
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这两种纸都能耐高温 。 先说什么时候用锡纸 。 锡纸的两面颜色不同 ， 一面是亮面 ， 一面是哑光 。 正确的做法应该是哑光接触食物 ， 强光暴露 。
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锡纸适用于肉类和油性食物 ， 如烤鸭、烤鸡、烤金针菇、烤鱼、烤海鲜等 。 能很好的锁住水分 ， 让食物口感鲜嫩 ， 保持烤箱干净整洁 ， 不被油脂沾染 。 烤蛋糕的时候 ， 顶部离光太近 ， 也可以盖上一层锡纸 ， 防止过度上色 。
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石油还有很多用途 。 给孩子烤饼干的时候 ， 把油纸铺在底层 ， 也可以防止粘连 。 烤蛋卷、饼干、蛋糕、烧烤时 ， 可以用油纸 ， 油纸坚韧耐高温 。 油纸只能出现在烤箱里 ， 不能出现在烤箱或者明火里 。
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【烤箱用的纸用什么可以代替？烤箱烘焙纸能用什么代替，看看专业的建议】这两种纸适合在烤箱里使用 。 最后说明一下 ， 如果用微波炉加热食物 ， 只能用油纸 。 千万不要用锡纸 ， 因为锡纸是金属制品 ， 加热后果很严重 。
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