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一桌子家常菜通常是回家第一顿才有的福利 。 第一筷迫不及待地贡献给了烤菜年糕, 一口下去塞了满嘴, 填饱了胃 。 让孩子心满意足的是烤菜年糕, 而让妈妈心满意足的就是孩子坐在跟前, 吃着自己做的菜 。
植物为了抗冻增加了甜分, 这是独属它们的保护机制, 而一份烤菜年糕也足以让我们宁波人抵御这一冬天的寒冷 。
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宁波人把年糕的吃法发挥到了极致, 但最初也不过是外婆家外焦里嫩的煨年糕罢了 。 传承古法, 却不拘泥于传统 。 无论一道菜的做法如何变化, 地道始终是让我们念念不忘的理由 。
节日好像在离开家之后才变得格外有意义 。 冬至大如年 。 身边的北方人对饺子情有独钟, 但对身处他乡的宁波人来说, 妈妈牌烤菜年糕是冬日里最大的念想 。
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回家的路上反而更难熬一些 。 不是近乡情怯, 而是妈妈故意发来消息说:“烤菜年糕在锅里了” 。 想象那个画面, 一肚子馋虫都被勾了出来 。
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一桌子家常菜通常是回家第一顿才有的福利 。 第一筷迫不及待地贡献给了烤菜年糕, 一口下去塞了满嘴, 填饱了胃 。 让孩子心满意足的是烤菜年糕, 而让妈妈心满意足的就是孩子坐在跟前, 吃着自己做的菜 。
植物为了抗冻增加了甜分, 这是独属它们的保护机制, 而一份烤菜年糕也足以让我们宁波人抵御这一冬天的寒冷 。
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如今, 烤菜年糕早已不是学校门口的流量担当, 但它却始终在我们心里占据一席之地 。 曾经走街串巷的小摊小贩再难寻觅, 这份味道却无论如何都无法割舍 。
【腊虾?虾腊年糕正宗做法,科普大咖来了!】这一天是不是冬至逐渐变得没那么重要, 我们不过是想念烤菜年糕的味道罢了 。
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