蟹肉白炒年糕制作精致 ， 选料考究 。 成品年糕软而有韧性 ， 蟹味浓郁 ， 清香可口 。 既是菜肴又是主食的佳品 。
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10.风味鱼骨酱
很久以前 ， 渔民用鲭鱼肉做鱼丸 ， 剩下的鱼头和鱼骨都被丢弃 。 一个聪明的渔夫觉得这样丢弃太可惜了 ， 就把这些鱼头和鱼骨捣碎 ， 掺入少量的鱼和调料 ， 做出了色泽红润、风味独特、鱼骨鲜嫩的“米鱼头” 。
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