凹螺 , 摄于埠西海鲜市场 。
9.蜗牛的俗名 , /Chlorostoma rustica , 是“偏肥的蜗牛” 。 壳呈圆锥形 , 略像马蹄铁 , 壳厚 , 顶部略尖 。 栖息在较低的潮间带 , 以5米深的岩石或岩石 , 以坚持生活 。 可以移动一小段距离 。 不太大 , 就是吃吃玩玩而已 。
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荔枝螺 , 摄于团岛农贸
市场
10、疣荔枝螺/Reishia clavigera , 螺壳呈纺锤形 , 壳质坚厚 , 因多疣状突起而得名 。 我国沿海均有分布 , 黄海、渤海数量较多 。 白灼或涮着吃 , 稍有辣味 , 故俗称“辣螺”或“辣波螺” 。 很多人就喜欢它的辣味 , 也有人完全不爱 。
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纵肋织纹螺 , 摄于团岛农贸市场
11、纵肋织纹螺/Nassarius variciferus , 即青岛的“海瓜子” , 螺壳呈圆锥形 , 就像一枚瓜子 。 每一螺层上通常生有1~2条粗大的纵肿脉 , 故名 。 通常炒着吃 , 要炒到螺肉半露才好 , 口感脆嫩 , 味道极鲜 , 配合青啤最是消暑佳品 。
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滩栖螺
12、滩栖螺 , 很有可能是纵带滩栖螺/Batillaria zonalis , 但不确定 。 生活于潮间带泥沙滩 , 通常煮熟后凉拌或辣炒 , 肉不多 , 也不好弄出来 , 外观有点脏兮兮的 , 我是没兴趣和耐心吃这玩意儿 。
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棒锥螺
13、锥螺 , 可能是棒锥螺/Turritella terebra , 多数来自于外地 , 俗称“吸波螺” , 民间亦误称其为“钉螺” 。 一般也是煮熟后凉拌 , 敲掉或拗断其尾部 , 从螺口处“吸食” , 可食性并不强 , 不过咂摸一下鲜味儿罢了 。 价格非常便宜 , 以至于连我这样的穷人都因自重身份而不好意思买......
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方斑东风螺 , 图片来自于网络
14、方斑东风螺/Babylonia areolata , 亦称花螺、海猪螺 , 贝壳呈长卵形 , 壳表光滑 , 壳皮下面为黄白色 , 具有长方形的紫褐或红褐色斑块 。 多产于南方海域 , 养殖量很大 , 青岛市面上偶尔可见 , 活体也有 。 据说肉味鲜美 , 东南亚一带最喜欢这类小螺 。
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深沟东风螺 , 摄于利群超市
15、深沟东风螺/Babylonia spirata , 螺壳大部分褐色 , 看上去不如方斑东风螺清爽 。 原产于印度尼西亚 , 中国海域没有 。 一般以辣味小凉菜的面目出现在超市食品柜中 , 我买过几次 , 口感味道都还不错 , 适合下酒 。
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皱纹盘鲍 , 摄于小港
【小花螺南方叫什么名字?花螺有几种,他们选择点开这里,你呢?】以上就是青岛市面上最常见的海螺类 , 请各位看官批评指正 。 哦 , 还漏了一个重量级大咖 , 皱纹盘鲍/Haliotis discus , 即贵为海八珍之一的鲍鱼 。 虽然鲍鱼也属于螺类 , 但人们一般并不以螺视之 , 很自觉地就高看一眼 。 就用它来结尾吧 。 Over 。
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