文章插图
图/广东电视珠江频道
文章插图
xiàn
苋
cài
菜
没想到吧！广东人餐桌上常见的苋菜竟然也是野菜的一种，苋菜就是属于被广东人驯化的野菜之一 。
苋菜其实夏季吃得较多，但在广东人的调教下，一年四季基本都能吃到，尤其清明时节还要抢先吃 。
文章插图
图/pixabay
通常来会说，每年在夏至前后，尤其是雨后，在田间地头会出现苋菜，长势非常的旺盛 。
苋菜有两种，一种是纯绿色的，叫绿苋菜（白苋菜），还有一种是绿中带红的，叫红苋菜 。
文章插图
图/微信公众平台
虽然绿苋菜和红苋菜相差不多，但不知道为什么，最姐更喜欢吃红苋菜，有一样的朋友吗
文章插图
文章插图
图/WeakCement
文章插图
jué
蕨
cài
菜
不知道大家有没有吃过凉拌蕨菜，蕨菜也是野菜的一种 。
蕨，全株均可入药，驱风湿、利尿、解热，又可作驱虫剂，根茎可以提取淀粉（蕨粉）食用，纤维可以做绳缆，嫩叶就是我们常吃的蕨菜 。
文章插图
图/微信公众平台
每年清明前后，就有不少广东人踏青的时候，顺手摘一些山上刚抽芽的蕨菜，洗净浸泡焯水后凉拌吃 。
文章插图
图/最姐朋友圈
文章插图
táng
塘
gě
葛
cài
菜
3月底的时候，广州的市场上就已经有塘葛菜的身影，这种长在屋前屋后的野菜，经常会被人误认为是野草 。
塘葛菜学名蔊菜，全草入药，内服有解表健胃、止咳化痰、平喘、清热解毒、散热消肿等效；外用治痈肿疮毒及烫火伤 。
文章插图
广东人经常拿塘葛菜来煲汤，可以煲生鱼，或者煲猪骨，味道特别鲜 。
文章插图
文章插图
bái
白
huā
花
cài
菜
白花菜，也有人叫龙葵，是村边、道旁、荒地或田野间常见野菜 。 性喜向阳温暖，耐热性强，味清香鲜美 。
文章插图
烹调的方式也多种多样，上汤白花菜、白花菜炒蛋、凉拌白花菜、白花菜烧鲫鱼......是不少广州师奶的最爱 。
相关经验推荐
- 槐花能泡水喝吗有啥功效与作用？用鲜槐花做槐花茶，文章讲的很透彻
- 山核桃有什么作用与功效？野生山核桃的功效，看看专业的建议
- iPad|无线耳机江湖：资源派与网红派的博弈
- 长期喝白开水与长期喝茶相比，哪种身体更健康？进来了解
- 醉蟹钳不能与什么同吃？醉蟹钳隔夜可以吃吗，叒叒叒上新啦
- 鲜香菇不能和哪些东西一起吃？新鲜香菇不能与什么一起吃，实在太有用了
- 木鱼与鱿鱼区别？木鱼和鱿鱼，不妨看看这篇文章
- 南瓜和什么水果比较搭？南瓜切忌与这3物同食，建议大家收藏
- 陈醋跟香醋有什么区别？陈醋与香醋哪种好，深度解析，点这里
- 小米科技|小米11ultra降价1500元，很难不心动，荣耀magic4与它相比怎么选