黑木耳被誉为“素食之肉”、“素食之王” 。 今天做的这个凉拌黑木耳黄瓜 ， 脂肪几乎为零 。 黑木耳有滋补、润燥、润肺、润肠的作用 。 如果孩子需要补铁 ， 吃点黑木耳最合适 ， 黑木耳比其他蔬菜含铁多 。 吃大鱼大肉的时候 ， 特别受欢迎的是上爽口的凉菜 。
一点都不难 。 黄瓜切片 ， 淋上调料 ， 又脆又爽 。 泡的时间越长 ， 味道越鲜美 。 废话不多说 。 我们来看看具体做法 。
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【配料】黑木耳、胡萝卜和黄瓜
【成分】大蒜
【调料】白糖、盐、醋、香油、花椒油
1.准备一把黑木耳 ， 泡在水里 ， 撕成小朵 。 需要注意的是 ， 木耳泡好后要立即取出 。 不宜浸泡过久 ， 食用后会滋生微生物 ， 肠胃不适 。
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2.准备其他配菜 。 胡萝卜、黄瓜切成薄片 ， 大蒜用刀背压平 ， 切块 ， 辣椒切段 。
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3.往锅里加水 。 大火烧开后 ， 加入木耳和胡萝卜 ， 焯水一次 ， 捞出控水 。
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4.晾干水分后 ， 与黄瓜片放在一起 ， 再放入胡椒粉 。
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5.锅里倒油 ， 烧至8-9成热 ， 放入胡椒粉使其变香 。
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6.开始调味 。 在碗中加入大蒜、白糖、盐、醋和香油 ， 在上面浇上花椒油 。 热油更能激发香味 ， 搅拌均匀 。
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7.一上桌 ， 开胃沙拉好吃 ， 油腻 ， 好吃 。 你必须试一试 。
【吃凉拌木耳有哪些好处？凉拌黑木耳吃了有什么好处，不看真吃亏了】
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