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如果只买一个,推荐:三能 18齿花嘴-1(大号)SN7141 大号曲奇手工花嘴,还可以挤泡芙奶油 。
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三能 18齿花嘴-1(大号)SN7141 大号曲奇手工花嘴 泡芙裱花嘴 71424.2元
6、裱花袋
主要是配合裱花嘴用,用来给蛋糕裱花或者做曲奇饼造型 。 把裱花嘴放进袋子里,然后在裱花袋的三角口的地方剪个刚能露出裱花嘴的口,在把奶油或曲奇面团放进去就可以了 。 我一直购买的如下这一家,给出链接参考 。
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烤乐仕烘焙裱花袋嘴婴儿辅食宝宝一次性家用溶豆工具全套装挤奶油5.6元
7、面包机
面包机的出现绝对是烘焙新手和懒人福音 。 大家一定很疑惑,自己烘焙也需要买面包机吗?如果你手工揉过面团就知道有多辛苦了,面包机真的能够省时省力,可以用来揉面 。 实在不高兴整形,面粉进去面包出来 。 当然,面包机的功能除了揉面,也可以用来发酵酸奶等 。 但是买之前请考虑它的利用率 。 好友把她买的松下PM105直接送过来,只是因为一时兴起购买 。
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8、土豪配置:厨师机
厨师机是较专业的搅拌器具,集多种功能为一身,可以搅面、揉面、打奶油、打蛋白、打黄油解放双手轻松做西点 。 拔草:不过相对于手持打蛋器来说,体积较大,如果家里厨房位置不是很宽裕,平时和面这些用的不多,其实不用厨师机也无所谓 。 因为和面我们可以用面包机呀,打发可以用手持电动打蛋器 。
推荐1:KENWOOD/凯伍德 KVC30厨师机英国 家用自动和面机
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【补拍链接】KENWOOD/凯伍德 KVC30家用厨师机揉面机KVC3100S银色3500元
推荐2:颜值派的可以考虑入手kitchenaid 。
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三、需要警惕购买的工具
1、油布
油布和油纸、锡纸一样,都是用来垫在烤盘上烘烤食物用的 。 油布是油和布共同组成的一种布,一般由织物浸油做成,可以反复利用,不需要撒粉或者涂油,但是收纳的时候要卷起来,不可折叠 。 考虑到还要浪费人力物力去清洗,关键还不好洗,要知道洗洁精也不环保啊,2块钱10张的油纸都可以烤20次了,还是省省为妙 。 这是自己入手的一只,但到现在还没使用过 。
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2、可重复使用的裱花袋
不买它的原因也是因为高油脂的东西不好清洗,而我也买了一个 。 裱花嘴头剪大了,所以只能用大尺寸的裱花嘴 。
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3、半截硅胶手套
这种短的硅胶手套个人并不太推荐,用它进烤箱,很有可能就蹭到烤箱边缘会烫着 。
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四、关于烤箱使用的小贴士
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