你知道吗？你知道吗？电饭煲不仅能炖饭！煎饼、炖菜、汤、蛋糕.可以用电饭煲做 ， 厨白可以学！对于懒吃的人和学生党来说 ， 电饭煲的食物绝对可以提高你的生活质量 。 把准备好的食材洗干净 ， 放进去等好吃的出锅！有肉 ， 有菜 ， 有主食 。 节约时间 ， 家家都会 ， 饭都得！
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原材料：
排骨500克、酱油10克、料酒15克、生抽15克、蚝油10克、葱适量、水适量、奥尔良卤汁30克、熟白芝麻和姜适量 。
练习步骤：
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1.先将排骨放入冷水锅中 ， 放入葱、姜、料酒 ， 焯一下 。
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2.水烧开后撇去浮沫 ， 再取出清洗一遍 。
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3.将奥尔良腌料放入清水中 ， 搅拌均匀 。
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4.将奥尔良腌料倒入排骨中 ， 加入生抽、老抽、料酒、蚝油和葱姜 。
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5.抓匀 ， 盖上保鲜膜 ， 腌制一小时 。
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6.把小葱和姜片铺在电饭煲里面 ， 然后把排骨和腌排骨的水倒进去 ， 打开电饭煲煮一个小时 ， 中途翻一下 。
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7.锅里撒上白芝麻 ， 就可以吃了 。
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原材料：
蹄筋4斤 ， 酱油少许 ， 盐10 g ， 葱半根 ， 姜1根 ， 干红辣椒4个 ， 桂皮2小块 ， 八角2个 ， 白芷少许 ， 砂仁1个 ， 栀子1个 ， 其他腌料少许 。
练习步骤：
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1.将腱浸泡在冷水中一段时间 ， 以去除多余的血液 。
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2.顺着筋的纹路 ， 用刀尖分成几条；这是腱核之一 。
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3.这是一块较大的肥瘦肉；分组有利于成熟 ， 也更适合家庭使用的锅碗瓢盆；如果不能一次完成 ， 可以分两次完成 。
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4.牛筋和冷水同时加热 。 因为电饭煲的容量是4升 ， 先蘸水可以让肉块变小 ， 以便全部塞进电饭煲；北京话把这个过程叫做“缩紧肉” 。
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5.利用“紧肉” ， 准备好卤汁 ， 这些都是常用的 。 如果不知道哪个是哪个 ， 可以直接买现成的牛肉卤汁包；香料不要太多 ， 以免卤香草太浓 ， 压坏肉味 。
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