朋友来家里做什么菜,朋友来家做什么菜合适,看完，似乎明白了些什么( 二 ) _生活百科

5.一起把牛肉炒均匀，牛肉稍微炒一下就行，不要炒太久。
6.将炒好的牛肉放入电压力锅内胆，加入热水，倒入料酒。如果没有高压锅，可以用普通锅炖。炖牛肉大概需要1.5-2个小时。
7.盖上电压力锅锅盖，打开电源，设置肉钮，约半小时。
8.其间，将白萝卜去皮洗净，然后切成滚刀块，锅中加水烧开。烧开后，再煮几分钟。不要盖锅盖，把萝卜拿出来备用。烫萝卜可以去除萝卜的臭味。
9.时间到了，关火，打开减压阀，释放高压锅内的压力，打开锅盖。牛肉已经炖熟了，放进去。
萝卜，再加入盐，盖上锅盖，继续压制5-6分钟，到时间后，关火，打开泄压阀，放掉压力锅内的压力，打开锅盖，撒上白胡椒粉，搅拌均匀，盛出，撒上香菜末即可。

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原料：
鱿鱼须300克、洋葱丝50克、小米椒节30克、孜然辣酱、花生酱、芝麻酱、蔬菜汁、脆炸粉、盐、味精、花椒油、香油、色拉油各适量
制作：
1.把鱿鱼须撕去皮后治净，纳盆加花生酱、芝麻酱和蔬菜汁腌味后，再拍上少许脆炸粉，入油锅炸至酥脆时，倒出沥油。
2.锅留底油，下洋葱丝、小米椒节炒香，放孜然辣酱后倒入鱿鱼须，加盐、味精炒匀，淋少许花椒油和香油，起锅装盘成菜。

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简单但点击率一直颇高的小菜。原料经过浸炸后，质地香酥，又带有一点嚼劲，配合香辣的口味，吃起来不过瘾才怪。
原料：
新鲜茶树菇600克，用普通红卤水卤制的大肠150克，香菜3克。
调料：
干辣椒75克，色拉油1千克（约耗80克），东古一品鲜8克，美极鲜味汁5克，胡椒粉3克，蒜末、姜末各6克。
制作：
1.茶树菇洗净，撕成长长的细丝，放入烧至七成热的色拉油中，小火浸炸30秒，捞出控油。
2.大肠切成拇指般粗细的条，放入烧至六七成热的色拉油中，小火炸至表皮收紧，捞出控油。
3.锅内留底油，烧至七成热时，放入干辣椒、蒜末、姜末爆香，下入茶树菇、大肠大火翻匀，用剩余的调料调味后装盘，放香菜点缀。

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食材：小蹄髈2只、葱5段、姜1块、花椒1汤匙、干辣椒6个、草果1个、八角2个、香叶2片、老抽1汤匙、料酒4汤匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、水淀粉1汤匙、冰糖1块
做法：1)准备原料。姜切片。
2)蹄髈用花椒煮开水后焯水，拔掉残留的毛洗净。
3)锅里放油小火熬化冰糖成为焦糖色后放入蹄髈均匀沾上糖浆，继续中火炒到外皮焦黄起泡，放入葱姜八角辣椒草果香叶煸炒出香味。
4)烧半锅温水，放入蹄髈和炒好的料。加老抽料酒大火煮开。
5)转入外锅，焖4小时放入盐再次把内锅烧开。继续焖2小时。
6)焖到筷子轻轻一插就透。
7)蹄髈装盘，把焖蹄髈的汁水放入鸡精和水淀粉勾芡浇在上面即可。也可以不浇直接吃。

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【烹饪材料】羊腿肉600克、姜片蒜瓣适量、腐竹4根、干辣椒、八角、花椒、桂皮、香叶、豆蔻适量、豆瓣酱一大勺、冰糖6-7块、香菜一小把、玉米油一小勺、料酒、生抽、老抽适量
【烹饪步骤】
步骤1:腐竹要先用清水泡一下，泡到它都是软软的就可以，然后把它切成正常的小段，这个自己把握。羊腿切成中等的小块，不需要切得太大，和冷水一起进入锅里面，直到水煮沸，然后沸腾五分钟左右，血沫都煮出来了，过一遍清水，就算完毕。