猪油酥皮点心视频？用猪油做的糕点，请学会这一些知识 _生活百科

如果去青岛旅游，除了海鲜，最好带回家的食物是什么？当然是肉和脂肪残渣。
作为一个地道的青岛人，黄波曾在微博中分享了一张“小太阳烧烤烤卤蛋”的照片，并写道：“这么冷的天，小太阳用油渣烧烤烤卤蛋.很受欢迎，吃饱了就不想回家了……”

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好的品味都和情感有关。在网友的善意提醒下，黄波立即意识到了安全隐患，并在第一时间发博客道歉。虽然网友原谅了他的行为，但他惹的“麻烦”还是引起了很多人的兴趣。
南方网友对此表示， “什么是肉脂渣？”？博哥出来解释一下！
北方的网友隔着屏幕都在流口水，说：“啊，大块的肉激起了无数贪吃的虫子，回忆起去博格青岛湖的美好回忆，你们觉得呢？”
作为黄波老乡，青岛人更是不干了，高呼：青岛银在外更归心似箭，还负责给周围的朋友解释“什么是肉和脂渣” 。越说越饿，越想家。
在家过年的青岛人呢？他们只能默默的捡起旁边的肉和脂肪渣，默默的给其他地方的网友吃。

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关于肉类脂肪残留的来源有很多理论，其中一种如下：
据说明朝万历年间，倭寇横行，百姓生活贫困。周鸿祎奉皇帝之命抗击日本侵略者。但敌人太狡猾，半夜进犯，军队又要与敌作战，没有饭吃，严重削弱了战斗力。
为了补充士兵的体力，周鸿祎督促他们寻找能快速补充体力且便于携带的食物。家乡胶东郑庄的乡绅(今郑庄李沧)听说后，马上让人把独家秘制的猪肥渣送来。
这个肉脂渣虽然不是现做的，但是吃起来又香又脆，几块可以补充你的体力。周鸿祎听了非常高兴。从那以后，他在部队里一直留着肉和脂肪渣。从此所向披靡，成为沿海地区的一段佳话。
虽然这是一个故事，但足以说明肉和脂渣在人们心中的地位。薄而白的肉条出锅，白烟渐起，诱人的油香、肉香喷涌而出，风味十足。
附近的小朋友闻到气味后跑了过来，拿起一块油亮珍珠的肉和脂肪渣，迫不及待地放进嘴里，一边嚼一边吐气，仿佛这是世界上最香的味道。
油渣是胶东青岛特有的美食，也是传承了几百年的饮食文化。咬一口肉和脂渣，一口旧时光的味道，满满的回忆都会涌上心头，这就是家乡的味道。

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脂肪渣难做吗？不难，步骤简单。还有一点很重要，就是在做肉脂渣的同时可以提炼白猪油，简直就是著名的买一送一的场景。
【猪油酥皮点心视频？用猪油做的糕点，请学会这一些知识】这种肉脂渣可以当零食吃，也可以当原料煮。最常见的是洋葱拌脂渣，是酒桌上的必备美食。稍微复杂一点的家常菜是肥渣炖白菜。做菜的时候也可以选择是否加豆腐和粉条，很常见。
买一送一的白猪油也很不错，可以做成各种酥饼，吃起来很好吃。
[所有原材料]
[制造步骤]
第一步：将买来的五花肉洗净，切成麻将大小的块。
注意：肉脂渣要的是肥肉遇上瘦肉，但是不要买全是瘦肉的那种，不然吃起来太柴了。还有一点要注意的是，不要买带皮的五花肉。猪皮煮熟后会变硬，不能嚼。
第二步：锅中倒入适量食用油，开小火加热。
注意：关于肉脂渣的做法有很多，有的是在这一步倒很多食用油，有的是直接倒水。但萧劳认为，一开始倒适量的食用油更合适，会刺激五花肉的风味。后面倒干净水就不用浪费那么多食用油了。