导读：有人嫌弃茼蒿有股淡淡的药味 ， 茼蒿里含有多种维生素和微量元素 ， 放进丸子后用中火 ， 用勺子背轻轻推动丸子 ， 取一个饺子皮托在手心 ， 放上适当的肉馅 ， 先把饺子皮两边对起来稍微捏一捏 ， 可以和碎肉一起剁了包包子或饺子... ...在网上有很多关于怎样做蒜蓉茼蒿的知识 ， 也有很多关于茼蒿蒜蓉做法大全家常的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于茼蒿蒜蓉做法大全家常,怎样做蒜蓉茼蒿的文章吧~茼蒿蒜蓉做法大全家常1.在古代 ， 茼蒿为宫廷好菜 ， 所以又名皇帝菜 。 皇帝看上的菜 ， 要么就是口感奇佳 ， 要么就是营养成分不在话下 。 有人嫌弃茼蒿有股淡淡的药味 ， 殊不知 ， 就是这个味道 ， 是因为其自身有某些药用功能 。 茼蒿里含有多种维生素和微量元素 ， 多食之可以安神、稳定情绪 。
2.锅内适量食用油 ， 油温7成热的时候下丸子 。 放进丸子后用中火 ， 等20秒左右 ， 用勺子背轻轻推动丸子 ， 这时候丸子基本都能浮起了 ， 再等20秒左右就能出锅了 。 做好的丸子 ， 最好先放在厨房用纸上 ， 吸一吸表面油 ， 再食用 。
3.饺子馅调好后 ， 可以开始包了 。 取一个饺子皮托在手心 ， 放上适当的肉馅 ， 先把饺子皮两边对起来稍微捏一捏 ， 中间那块打个折 ， 再捏两边 ， 两边左右也可分别打个折 ， 这样可以把饺子边收拢些 。
【茼蒿蒜蓉做法大全家常,怎样做蒜蓉茼蒿】4.味道重的关系 ， 可以和碎肉一起剁了包包子或饺子 。 有时 ， 几种重味的蔬菜一起弄起来吃 ， 也很有趣 ， 像把筒蒿、芫荽、荠菜、韭菜切了 ， 下意大利黑醋和上等橄榄油生吃 ， 比甚麽凯撒沙律更美味 。
怎样做蒜蓉茼蒿1.茼蒿富含水分、蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素及钙、磷、铁、钾等矿物质 ， 有润肺补肝、开胃消食、稳定情绪、消痰止咳、防止记忆力减退等作用 。 此外 ， 茼蒿还含有粗纤维 ， 能促进肠道蠕动、通便利肠 ， 还具有降血压、补脑的作用 。
2.茼蒿的吃法最常见的就是涮火锅用菜 ， 还有一种吃法比较著名 ， 就是蒜蓉茼蒿 ， 我们这里大大小小的饭店基本上都有这道菜 。 蒜蓉茼蒿的做法其实特别简单 ， 食材用料也少 ， 只需要简单的几个步骤就可以完成 ， 但是要把这道菜做的好吃也不是那么容易的 ， 有的做出来汤汤水水的没有味道 。 其实要做好这道菜 ， 注意几个关键的环节 ， 就很容易成功了 。 下面就把我做这道菜的经验分享给大家：
3.这个步骤是炒好这道菜的最关键点 ， 需要掌握的技巧就是必须要大火快速翻炒 。 火力弱 ， 或者翻炒慢 ， 茼蒿一出水 ， 这道菜就失去了脆爽的口感 。 茼蒿放入锅中一分钟之内出锅为最佳 。 因为加入了蚝油 ， 炒出来的汤汁是粘稠的 ， 这样这道菜才会味道鲜美 。 如果吵制时间过长 ， 茼蒿出水了 ， 这道菜就会做成汤汤水水的 ， 不仅没有味道 ， 而且外观也不好看 。
4.大叶茼蒿通常可以消痰开郁 ， 避秽化浊等作用 。 大叶茼蒿中含有丰富的胡萝卜素以及多种氨基酸 ， 可以滋肺补肝 ， 养心安神 ， 还能够防止记忆力减退 。 除此之外 ， 大叶茼蒿中含有丰富的膳食纤维 ， 能刺激胃肠蠕动 。 而且大叶茼蒿中叶绿素的含量较高 ， 具有一定的造血功能 ， 还能维持体内酶的活性 ， 抵抗体内的自由基 ， 延缓衰老 。
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