导读：1.做汤圆的时候最好是用热水和面， 用温水的话面团会更富有弹性， 同时还能防止汤圆在下锅煮了之后表皮开裂 。 做汤圆的时候使用的都是温水， 那么和出来的面团会没有弹性， 而用温水的话面团会更加柔和一些， 同时还能防... ...在网上有很多关于如何把面团揉圆圆的的知识， 也有很多关于揉圆面团的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于揉圆面团,如何把面团揉圆圆的的文章吧~揉圆面团【揉圆面团,如何把面团揉圆圆的】1.做汤圆的时候最好是用热水和面， 准确的说是温水， 不能太烫也不能太冷 。 若是用冷水和面， 和出来的面会没有弹性， 用温水的话面团会更富有弹性， 同时还能防止汤圆在下锅煮了之后表皮开裂 。
2.一般来说呢， 做汤圆的时候使用的都是温水， 因为若是用冷水和面， 那么和出来的面团会没有弹性， 即使做好了也非常容易破裂， 而用温水的话面团会更加柔和一些， 做出来的汤圆也会比较有弹性， 同时还能防止下锅煮了之后表皮破裂 。
3.在磨米时， 先用好细布缝成口袋套住磨口， 待磨好的米浆由磨口流入袋内， 磨完后用绳捆紧袋口， 放在一边， 用扁担一根放在长板凳上， 和长板凳的一端用绳捆紧， 再将米浆口袋顺放在板凳上面， 扁担压在口袋的中间， 然后将扁担的板凳的另一端， 用活结栓紧， 袋中水份即被压出， 约隔10分钟后， 解开活结， 将口袋翻面再压， 到水份直压干就成为汤圆粉子了 。
4.准备糯米面粉， 在准备热水， 热水的温度不能低于50度， 最好八十度左右， 慢慢倒上用筷子搅拌絮状， 等温度不那么热了， 在慢慢用手揉搓， 这样和出来的汤圆面不会变形， 不会裂开
如何把面团揉圆圆的1.红豆沙馅的做法：取100克的红豆， 清洗干净以后， 提前浸泡4个小时， 然后放入电饭锅中， 煮至软烂 。 用铲子将红豆按压软烂成泥 。 在不粘锅中加入少许玉米油， 放入红豆泥， 适量的红糖， 然后开小火慢炒， 一直将红豆泥炒至抱团的状态即可 。
2.人间四月吃青团， 马上就是清明节了， 大街小巷的糕点铺里很早就在最显眼的地方摆上了这圆圆的绿胖子——青团 。 这原本是江浙一带的传统小吃， 如今已经成为了流行于全国各地的网红小吃， 每年清明前后， 无论是南方人还是北方人， 都要吃上几颗青团， 无论是颜色还是口感， 都透露着春天里独有的味道， 可以说没有青团的春天是不完整的 。
3.用老酵面发酵面粉的方法是：每500克面粉加入100克老肥或者老酵种， 再加入300毫升左右的温水， 先将面粉， 温水与老酵面充分调制均匀， 然后再揉成表面光滑的发酵面团， 发酵时间在八小时以上， 最长不要超过24小时 。
4.把面团取出来， 在案板上摊开散热， 直至彻底放凉 。 放凉之后的面团， 我们倒上一勺油， 然后继续揉， 揉到油和面团充分融合的程度 。 把面团揉光滑之后， 再静置10分钟， 让面团继续醒发一会儿 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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