哪种吐司面包最好吃什么样的吐司好吃一点 _生活百科

吐司是西式面包的一种，是软面包。常见于欧美早餐，营养价值很高。一般是指用长方形盒状模具烘烤出来的面包。一开始模具没有盖子，所以烤出来的面包有自然的凸起。叫做山形吐司的白锅面包，法语叫Pain de mie(所以有些地区或店铺也把吐司翻译成pondom) 。
市面上常见的吐司有很多种。经过调查整理，以下是几种常见的祝酒方式的分类，方便你在日常挑选时了解产品的特点。
这种面包传入美国后，因为美国人喜欢吃肉片配这种白面包，为了吃起来更方便，就把吐司的形状稍微改进了一下，在箱型模具上加了一个盖子，用来烘烤常见地方出现的方形吐司。烤面包一直传到日本。因为日本人更喜欢软的食物，所以他们将吐司改良得更软，比如现在面包店常见的北海道吐司(牛奶吐司)和汤种吐司(见后文) 。

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白吐司可以说是最百搭的一款了。把它放在烤面包机里烤得稍微脆一点，或者在平底锅里干煎至金黄色。无论是涂上黄油、果酱还是荷包蛋，一顿快速又开胃的早餐就完成了！
白吐司按其形状可分为山形吐司和角形吐司(即美国人改良后的方形切片的吐司)；按口味也可分为英式吐司和日式吐司。一般英式吐司(或欧式吐司)是主食，所以油和糖少，口感干硬，略咸。而日式吐司则更喜欢加入牛奶、鲜奶油，或者更多的黄油来调味，所以口感柔和丰富。

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全麦吐司和白吐司的区别在于全麦面粉代替了部分面粉。面包店通常宣传它是比白吐司更健康的选择，但并不是所有的全麦吐司真的那么健康！市面上也有很多标榜全麦的面包，其实只是“假全麦” 。下面三点教你如何鉴别真正的全麦面包！
1.有麸皮吗？
全麦面粉是由小麦的皮、胚乳和胚芽一起研磨而成的。皮(麸皮)富含维生素E和B族，所以不含麸皮的“全麦面包”要么不添加全麦面粉，要么比例相当低。
看颜色
真正的全麦面包应该是淡黄色的。但是一般认为全麦面包的颜色应该是深色的，所以很多商家会添加焦糖色素来上色，但实际上全麦面粉并不是用来做面包的！
查看配料
看配料表里有没有“全麦面粉”这个词。很多全麦面包其实都是用全麦面包预混粉做的，因为用精制预混粉做的吐司口感更细致，但是营养成分当然和直接用全麦面粉做的吐司有很大区别！
除了全麦吐司，市面上还有很多全麦吐司，也是不错的选择。基本上，越健康的面包，外表越粗糙，中间的颗粒越多，越难吃。自然不是所有人都能接受这样“原汁原味”的味道！

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什么是汤种？
【哪种吐司面包最好吃什么样的吐司好吃一点】说到汤种，首先想到的词一定是：柔软、润泽、拉丝。用汤种做的吐司保水性强，口感双软蓬松，即使放置多天也不会干硬。可谓是液中法的升级版！
汤种的原则？
汤种利用了淀粉糊化的原理。汤种一般处于面糊状态，有点类似液体，但是会更粘稠。面粉与液体(水或牛奶)混合加热后，淀粉结构发生变化，使其在面团制作过程中能吸收更多的水分，通常达到2倍左右。
汤种的好处？