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8、将酥皮那一面放在手掌心 ， 将面团轻轻往酥皮里压 ， 边压边收拢面团 ， 至酥皮包裹住三分之二的面团为止！把酥皮全部包好！
9、在酥皮上划上菠萝格 ， 我划的不好看 ， 凑合吧！
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10、放入烤箱进行2次发酵 ， 发酵至2—2.5倍大 ， 约40分钟左右！（第一次在烤箱发酵后 ， 烤箱发酵功能一直开着 ， 没关 ， 温度就不会降低）可以在烤箱放置些温水增加湿度
发酵好后的面包团 ， 明显比前面的大多了吧 ， 嘻嘻！
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11、在表面轻轻的刷上一层蛋液
烤箱180度预热10分钟 ， 将烤盘放入烤箱中层 ， 170度 ， 20分钟！具体请根据自己烤箱功率大小适当调整噢！
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烤了一半的时候 ， 慢慢上色了 ， 记得根据自己喜欢的面包烧色程度来加盖锡纸噢！
热腾腾的面包出炉喽 ， 可惜烤箱太小 ， 面包都长大了 ， 挤在一块你侬我侬了 ， 嘿嘿！
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将新鲜刚出炉的菠萝包切开 ， 夹着冰冻的厚切黄油 ， 就成了深受欢迎的菠萝油啦！当然 ， 要是菠萝包烤出来有点凉了的话 ， 可以在吃之前放入烤箱120度加热5分钟 ， 然后夹上冰冰凉的黄油 。
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by 阿瑶Hestia
下面是大家的部分反馈
豆粉7579336155：非常感谢这个方子 让菠萝包成为我待客的拿手好菜～个人最喜欢吃菠萝皮 所以加大了菠萝皮的份量 这样做出的菠萝皮厚一些 感觉更好吃哦
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豆粉9517081935：酥脆的外皮 ， 柔软的面包 ， 谁能拒绝它的诱惑呢…
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看了大家的菠萝包 ， 你有没有想试试呢？
看了做法 ， 就知道菠萝包加了很多糖和油 ， 热量、脂肪很高 ， 曾被香港专家定为“十大不良零食” 。 所以再好吃也不要多吃哦！
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