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导读：春天比较适合吃什么菜1.香椿炒鸡蛋 ， 原材料有香椿一把 ， 鸡蛋四个 ， 盐10克 ， 味精少许 ， 植物油30克 ， 具体做法：找个碗一定要稍微大一点 ， 先用筷子把鸡蛋搅碎 ， 然后把香椿段倒入这个鸡蛋液内用筷子搅拌均匀！然后... ...在网上有很多关于春天比较适合吃什么菜的知识 ， 也有很多关于几种春天应季食材,你懂吗?怎么做才美味?的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于春天比较适合吃什么菜的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~春天比较适合吃什么菜1.香椿炒鸡蛋 ， 原材料有香椿一把 ， 鸡蛋四个 ， 盐10克 ， 料酒10克 ， 味精少许 ， 植物油30克 ， 具体做法：找个碗一定要稍微大一点 ， 先用筷子把鸡蛋搅碎 ， 然后把香椿段倒入这个鸡蛋液内用筷子搅拌均匀！然后加入适量的盐味精和料酒进行调味 。 干净的锅内放入适量的食用油 ， 然后开火加热 ， 油热的时候放入香椿鸡蛋液 ， 用热油把香椿鸡蛋液炒熟 ， 等着蛋液凝固了以后 ， 我们用筷子翻炒均匀 ， 就可以关火出锅了 。
2.步骤：把竹笋剥皮洗净 ， 焯水切片备用 ， 姜切大片 ， 葱切段 ， 辣椒切段 ， 猪肉切片 ， 热锅烧油 ， 放入葱姜干辣椒爆香 ， 放入猪肉进行干煸 ， 这时锅中加入盐 ， 生抽 ， 蚝油 ， 料酒 ， 白糖 ， 鸡精和春笋再次进行翻炒 ， 炒个两三分钟 ， 就可以关火出锅了 。
3.步骤：菠菜洗净 ， 小锅烧水 ， 水开放入洗好的菠菜 。 沸水中焯烫二分钟 ， 将焯水的菠菜捞出放入冷水中过凉 ， 捞出攥干水分,切成段 ， 大杏仁用刀拍碎 ， 大蒜拍碎 ， 把菠菜放入一个盆里 ， 往盆里加入蒜蓉 ， 盐、糖、生抽、醋、香油 ， 拍碎的大杏仁拌匀即可出盘！
4.春天适合的菜很多 ， 除了香椿、荠菜、春笋……还有春韭 。 韭菜春香夏辣秋苦冬甜 ， 一年四季可食 ， 为什么非要说春天的韭菜最好呢？是因为“正月葱 ， 二月韭” ， 是说春天的韭菜最为细嫩鲜香 ， 就连李时珍也称赞它是“菜中最有益者也” 。
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几种春天应季食材,你懂吗?怎么做才美味?【几种春天应季食材,你懂吗？怎么做才美味？ 春天比较适合吃什么菜】1.春天是大地复苏的季节 ， 也是食材丰富的季节 。 作者上面也列出了春天比较有代表性的几种食材 。 春笋、椿菜、蕨菜等 ， 但是我觉得最好吃的还是春笋 。 春笋可以炖、可以炒、可以烧等味道十分鲜美 。 可能我是比较喜好吃肉的所以我最喜好用春笋烧肉可以烧五花肉也可以烧牛肉 ， 味道都是很不错的 。
2.从小酷爱吃芦笋 ， 记得第一次吃笋的时候是由父亲购买的腌笋 ， 母亲辅以五花肉做可以道笋烧肉 ， 笋吸油脂鲜脆可口 ， 肉肥而不腻 ， 让我记住了这个味道 。 冬有冬笋 ， 春亦有春笋 ， 对于春笋 ， 腻了油脂的我 ， 不喜用肉类搭配而喜欢油焖春笋 ， 至于详细的做法我还记得 。
3.做法步骤：春笋洗净拨去外层老皮用刀拍扁切条 ， 再切小段 。 锅里添入宽油烧热后 ， 春笋入锅大火翻炒 ， 至七八分熟后一点点老抽调色 ， 放入一平勺糖 。 再倒入少许鲜贝露增加鲜香 ， 然后尝尝咸淡 ， 酌情添加精盐调味 ， 最后撒少许鸡精炒至熟透即可 。 芦笋富有叶酸 ， 经常食用 ， 可以起到降低春季烦躁改善情绪的作用 。
4.进入三月 ， 在老家的路边往往会聚集人群采摘香椿的嫩芽 ， 香椿这个东西好多人很陌生 ， 因为它在一年中只会存在一月左右 ， 香椿得经过特殊处理才能够美味健康 ， 所以有部分人不喜香椿源自于不会处理 。 香椿具有较高的营养价值 ， 有抗菌养颜功效的同时还有固体益精、消炎健胃 ， 本身还具有丰富的维生素、胡萝卜素等物质可以提高人体免疫力 ， 好处多多 。 不过城市里售价太贵 ， 让人又爱又恨 。 关于香椿我喜欢以鸡蛋炒制 。
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