3.之后加入适量的老抽 ， 老抽主要是为了上色 。 接着再加入生抽 ， 多多益善 ， 这里就有最关键的一步了 ， 煮猪头肉的时候是不能用清水煮的 ， 而是全部用米酒代替水 。 之后再加入适量的糖 ， 大概加入三勺就可以了 。 然后大火烧开 ， 再转小火焖一个小时左右 ， 筷子戳一戳 ， 软烂就可以了 。
4.调料无非就是花椒 ， 八角等几种传统的调料 ， 也没有什么蜂蜜酱油上色 ， 纯纯的本色出演不带化妆 。 盐自然是离不开的 ， 可以适当的放稍微咸一些 ， 因为肉本来就讲究咸香 。 这样的猪头肉没有任何化学香精香料 ， 吃起来一点乱七八糟杂味都没有 ， 非常好 。
【怎么样煮猪头肉才能好吃？ 猪头怎么做好吃又好看】本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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