3.笋干炒香菇，很普通的家常菜，但是很下饭哦，我是用来早餐配粥吃的，老公喜欢把笋干末和香菇末都夹在馒头里面一起咬着吃，呵呵，也很好吃呢 。 材料主料：笋干200g、香菇200g、青椒50g、红椒50g；辅料：油适量、盐适量、生姜适量、大蒜适量、鸡精适量、十三香适量笋干炒香菇1青红椒切丁2生姜大蒜切末3香菇泡发4香菇先切丝5再切丁6笋干泡发，切丁7锅热油，姜蒜爆香，然后倒入笋干和香菇8翻炒两分钟9然后倒入青红椒粒翻炒10放入盐、鸡精11加入十三香翻炒均匀12出锅小贴士笋干要提前一天冷水泡发
4.竹笋炒香菇分几个步骤来：先准备好竹笋，因为竹笋比较麻烦，处理起来，我来说说怎么处理竹笋吧，竹笋我们要用最新鲜的竹笋，这样可以保持竹笋的原味，我首先把竹笋剥皮，然后切成丝，或者切成片都可以，竹笋有一个本身独特的味道，涩味，很多人都不知道怎么处理这个味道，不处理掉很不好吃，我们将水烧成温水，38℃左右，然后将竹笋放进去，倒点白酒进去，放在水里浸泡30分钟左右，然后捞出，然后再放进盐水浸泡30分钟左右，再次捞出沥干水分，放入热油的锅中，反复翻炒，等炒出竹笋的香味，然后放入适当的水进行焖锅，到竹笋达到软条后，就起锅 。
【笋干炒香菇怎么做？ 竹笋干怎么做好吃又简单】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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