河虾的特征河虾长什么样 _生活百科

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海边有句老话：“煮螃蟹不用盐，煮虾不用水。 ”这样做出来的大虾比水煮大虾好吃，虾肉鲜嫩无腥味。说到对虾，它是每个人都喜欢的食物，因为它含有丰富的蛋白质，营养价值很高，所以被美食家们认为是“食物中的珍品” 。它的肉和鱼一样柔软易消化，没有腥味和骨刺。同时富含人体所需的丰富的钙、磷、铁、镁等微量元素，对心脏和血管有一定的保护作用。

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大虾的烹饪方法也多种多样。经典的做法是水煮大虾，最大限度的保留了大虾的原汁原味。油焖大虾鲜美可口，香味让人垂涎欲滴。当然还有干虾、葱烧大虾、干炸大虾、麻辣大虾、竹筒大虾、瓜切大虾、开口大虾等做法，都体现了大虾的不同风味。

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大虾好吃又有营养，但有些人吃了一辈子大虾，即使分不清吃的是河虾还是海虾。那么“河虾”和“海虾”有什么区别呢？以后不要盲目购买了，来看看吧。

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第一，生活环境不同
顾名思义，两者的生活环境肯定是不一样的。当然，河虾应该生活在江河湖泊，或者淡水水库、溪流、池塘；而海虾生长在海里。两者都属于鳞翅目家族，外形非常相似，但大小和价格相差甚远。
虾主要是白虾。我们在海鲜市场看到的刀额新对虾、日本对虾、日本对虾、对虾都属于海虾。这些虾有一个共同的特点：个头大，一般可达15~24厘米，壳薄而硬。一般壳上有微小的微红或蓝色斑点，虾是白色透明的。因为常年生活在海里，所以其肉的碘含量比河虾高，受污染少。