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加点青梅酒 ， 口感清爽 ， 酸甜可口 ， 开胃解腻 ， 超级简单！青梅在初夏是一种鲜艳的颜色 ， 但在广东很少见 。 2020年 ， 青梅上市 。 想喝青梅酒解馋的老广 ， 得抓紧时间泡一瓶 ， 让这个夏天有点味道 。 我今年酿的青梅酒有点不一样 。 我加了一点广东特产——陈皮 。 不要小看这一带的一块陈皮 。 这样酿出来的青梅酒非常好喝！
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青梅酒 ， 顾名思义 ， 是最好的选择 。 青梅的果肉含有多种维生素、氨基酸、柠檬酸、钙、铁等矿物质和其他营养元素 。 用它泡酒 ， 有助于消暑退烧 。 如果再加点有健脾化痰止呕作用的陈皮 ， 会让青梅酒的味道更特别 ， 在喉咙里会特别甜 ， 特别爽口 。
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青梅酒R的味道酸酸甜甜的 ， 都是因为料中有老式冰糖 ， 甜而醇厚 ， 能非常好的中和青梅的酸味和洒落 ， 喝一口就不想停；另外 ， 最好选择度数在50度左右的高粱酒 ， 浓而不烈 ， 这样酿出来的果酒可以长期保存 ， 不易变质 。
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陈皮青梅酒
材料：青梅200克 ， 老陈皮8克 ， 高粱酒500毫升 ， 玻璃密封瓶一个 。
调料：甘之源老土冰糖120克 。
【梅子酒搭配什么食物 青梅酒配什么吃】
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一年只泡一次的青梅酒并不复杂 ， 极其简单 ， 所以我会认真对待选料 ， 准备新鲜的青梅果 ， 老式的冰糖等材料 。 陈皮存放时间越长越好 。
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将新鲜青梅洗净 ， 用盐和温水浸泡15分钟 ， 然后过滤掉 ， 擦干 。
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打开玻璃瓶 ， 在底部放一些陈年冰糖 。
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放一层青梅干 ， 再放冰糖 。
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将一层青梅和一层冰糖重叠放入玻璃密封瓶中 。
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在玻璃瓶里再放一块陈年陈皮 。
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最后 ， 将高粱酒注入一个玻璃密封瓶中 。
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所有材料放入玻璃密封瓶中后 ， 盖上盖子 ， 放在阴凉通风处等待一个月以上 。
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一个月后 ， 陈皮青梅酒表面起了皱纹 ， 证明是用酒、陈皮、冰糖完全勾兑好了 ， 可以喝了 。 当然也可以泡更长时间 。 看你喜欢什么 。 如果长时间泡在酒里 ， 颜色会变深 。 我还是喜欢短期的 。 如果你看起来很新鲜 ， 感觉更好 ， 你会感觉更好！
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浸泡后的陈皮青梅酒色泽透明浅棕色 ， 口感清爽 ， 最佳佐餐 ， 助消化！
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