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每年清明节前后的三月底四月初， 都会有一波“酿梅酒”的热潮， 因为恰好是梅子盛产的季节， 它成为了爱酒者生活中的一种“仪式”(虽然很多人会说“酿”， 其实只是“泡”而已 。
真正的酿酒“酿造”其实是一个更复杂的过程.)而且大家都很熟悉自己做梅子酒 。 毕竟真的很简单 。 只需将话梅清洗干净， 根据每个人不同的口味和喜好， 加入糖和“基酒”即可 。
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【喝青梅酒配什么菜 梅子酒配什么吃】这种所谓的“基酒”可以用的范围很广， 小到日本清酒的酒精浓度， 大到烧酒， 大到高粱、伏特加、杜松子酒， 甚至威士忌、生命之水……都可以用！
根据基酒的酒精浓度和口感调性， 酿造时间各不相同， 有的可以几个月甚至几周就能喝完， 有的可以放上好几年！
但是酿造出来的梅子酒， 口感丰富， 巨大 。 可以常温直接喝， 也可以加冰喝， 但是很多人会选择加一些其他饮料一起用！
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1.将苏打水加入梅子酒()
“酒精汽水”的饮用方式非常多样， 加苏打的梅酒也是日本居酒屋固有的饮用方式 。 这种饮用方式被称为“”， 大部分比例是“1: 1”， 不过当然也可以根据个人喜好决定， 最好是加冰饮用！
市场上有很多人推荐加入雪碧之类的清汽水作为常见的折中方案 。 但是， 汽水太甜了 。 如果你的梅子酒是酸的， 你可以试试 。 但是， 如果你一开始酿造的梅子酒已经含有重糖， 建议三思而行， 直接加苏打即可.
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2.梅酒水(含水)
在日本居酒屋， 梅子酒的喝法真的和烧差不多 。 有水的饮用方法叫“水切”， 但“水切”必须是冰饮 。 此外， 必须向空杯子中加入冰块才能使其结冰 。 更专业的说， 空杯子要加冰， 然后搅拌， 直到杯子开始起雾有水滴， 再加入梅子酒 。
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3.梅子酒热水()
和烧饮法一样， 加水加冰喝是“用水切”， 加热水叫“用汤切” 。
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4.梅子酒配茶()
喝了和烧了也是一样的方法 。 和茶一起喝叫做.在居酒屋， 最正统的是加乌龙茶， 但很多人私下喝 。 )
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5.梅子酒可乐
除了一开始加汽水或雪碧， 很多气泡饮料也适合搭配， “梅子加可乐”一直是台湾省常见的饮用方式 。 梅酒的味道也是一样的， 酒精多了喝起来会更好更过瘾！
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6.梅子酒啤酒
虽然感觉有点太接地气， 但是真的， 梅子啤酒是台湾省酒店常见的饮用方式 。 在家当然可以把梅子换成自己酿的梅子酒， 自己酿风味啤酒！
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7 .梅子酒威士忌
没有什么是不可能的！上面已经说过， 威士忌是用来酿造梅子酒的常见基酒之一 。 虽然不管用什么基酒都可以在梅子酒中加入威士忌， 但是同理， 如果今天不想加入威士忌， 当然也可以加入其他的基酒一起喝！(说白了就是加重原酒！)
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