推荐菜谱：【海米冬瓜】
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1.冬瓜去皮、去瓤、切成片 ， 小米椒切成圈 ， 青线椒也切成圈 ， 再准备一把大蒜 ， 先切碎 ， 再剁成蒜末 ， 然后把泡好的海米 ， 控干水分备用 。
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2.烧半锅开水 ， 倒入冬瓜汆煮一下 ， 大于30秒钟 ， 冬瓜煮成半透明状就可以了 ， 倒出来控一下水分 。
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3.锅内烧油 ， 倒入海米 ， 小火煸炒一会 ， 把香味煸出来 ， 放入蒜末一起炒 ， 炒出蒜香味 ， 再倒入青红椒圈 ， 继续炒 ， 让香辣味充分地融合 。
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4.然后倒入冬瓜 ， 转大火快速翻匀 ， 加入生抽、食盐、白糖、鸡粉、蚝油 ， 继续颠锅 ， 把调料炒散、炒化 ， 沿锅边淋入一点清水 ， 把火调小一点 ， 煨一会 ， 方便入味 ， 再勾入一些水淀粉 ， 让汤汁更好地包裹在冬瓜表面 ， 淋入明油提亮色泽 ， 翻匀后就可以出锅了 。
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5.香辣入味 ， 鲜甜如初的海米冬瓜就做好了 。
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蒜苔中含有多种微量元素 ， 比如：膳食纤维、维生素、胡萝卜素、蛋白质等等 ， 这些微量元素被人体摄入过后 ， 会起到通便、降脂的作用 ， 很适合冠心病和便秘患者 。
推荐食谱：【腌蒜苔】
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1.我们先把蒜苔洗一下 ， 去除上面的泥沙和杂质 ， 洗干净以后放在通风的地方晾干水分 ， 做腌菜最忌讳有生水 ， 容易坏 。
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2.把锅烧热 ， 放入一小撮青麻椒 ， 几个八角掰散 ， 开小火煸炒出香味 ， 然后倒入500克陈醋 ， 500克生抽 ， 抓入两把冰糖 ， 糖的量自由掌握 ， 喜欢甜口的 ， 就多放一些 ， 开大火把冰糖熬化 ， 然后转小火继续熬五分钟 ， 把酱料的香味熬出来 ， 熬好以后倒在无水无油的容器里 ， 晾凉备用 。
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3.蒜苔晾干水分以后去除两头 ， 切成小段 ， 放入盆中 ， 多撒一些食盐 ， 颠盆拌匀腌制半个小时 ， 去除多余的水分 ， 这样腌出来更加的脆爽入味 。
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4.腌好以后把蒜苔取出来 ， 腌出来的水分就不要了 ， 然后把蒜苔放入干净的罐子里面 ， 再准备一些小米椒段和姜丝 ， 和蒜苔交叉着放 ， 最后留一点小米椒、姜丝封口 。 倒入晾凉的腌料 ， 淋上一些高度白酒 ， 然后盖上盖子 ， 上下摇晃几下 ， 密封腌制两天就能食用了 ， 腌的时间越长 ， 越脆越入味 。
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