秋季适合煲什么汤刚入秋煲什么汤好一点 _生活百科

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古语有云， “一年之计，秋不食姜，一日之计，夜不食姜” 。为什么立秋要避免吃姜？人们认为传统的夏季和冬季是吃生姜的好季节。这两个季节，降水很多，两个季节都是潮湿的。吃一些辛辣的生姜有助于排出体内的热气。但秋季干燥干燥，吃姜会比较干燥，所以不适合大量食用。
“忌姜”不是因为不能吃姜，而是因为不适合当主料吃，比如姜片糖、姜奶、姜母鸭等。当调料用是可以的。古语有云：“药不如食，食不如汤。 ”入秋后，最好选择一些滋补食材煮成汤，既能缓解秋燥，又能补充营养和水分，帮助人们顺利入秋。
分享5款适合初秋喝的营养汤。它们适合所有年龄的人。跟上季节，记得给家人做。
在民间有“藕为宝，秋藕最滋补”的说法。可以用莲藕、鸭肉，口感清凉甘甜，炖着喝。 “贴秋膘”可以缓解“秋燥”带来的不适。秋后记得常喝。

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配料：鸭肉、莲藕、枸杞。
1.将半只老鸭洗净后，放入淡盐水中，倒入2勺料酒，浸泡15分钟左右，可使鸭肉中的血水沉淀下来，减少腥味。将莲藕清洗干净，切块，用清水浸泡，防止莲藕被空气氧化变黑。
2.鸭肉泡好后放入冷锅冷水中，加入姜片和1勺料酒，大火煮开，焯水5分钟捞出。

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3.砂锅内重新加入开水，将焯水后的半只鸭子放入砂锅内，重新加入姜片和1勺料酒，大火煮开后转小火煮40分钟左右。
4.40分钟后，鸭肉的营养已经融入汤里。加入莲藕，煮10分钟左右，直至莲藕熟透。加入枸杞、适量盐、鸡精调味，然后出锅。
秋天是养肺的最佳时节。可以学习“以形补形” 。你经常用猪肺配山药和木耳炖汤喝。又营养又滋润，不怕胖。学会为家人做。