洗完山药手背痒是怎么了为什么洗了山药手痒 _生活百科

【洗完山药手背痒是怎么了为什么洗了山药手痒】山药是我们生活中很常见的美食。对于喜欢吃山药的人来说，做粥或者煲汤都少不了山药。但还是有一些人，却因为煮山药很麻烦，每次摸完山药手还是会痒，于是决定放弃。

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如果只是因为这个原因去做，真的很可惜。今天我就告诉你吃山药的好处，教你一个吃山药不痒的小方法。

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经常吃山药有什么好处？
要说山药的口感，市面上有两种山药。有一种山药口感酥脆爽口，非常适合做甜点。选择这样的山药时，可以选择看起来很顺滑的山药，吃起来口感酥脆。
还有一种山药，煮后口感软糯。这样的山药可以用来煮粥煲汤。挑选时，不妨选择从外表看麻子较多的山药。

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虽然这两种山药口味不同，但营养价值相似。每百克山药富含维生素A、维生素C、维生素E、膳食纤维、山药多糖、蛋白质、胡萝卜素、烟酸、钙、铁、锌、镁等人体所需的有益物质。

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而且在一项研究中发现，山药中含有山药多糖和脱氢表雄酮，可以控制糖尿病患者的血糖水平，抑制食物中胆固醇的吸收，从而有利于机体的新陈代谢。对于肠胃不好的人，也有一定的养胃作用。当然，这只是动物实验，还需要后期的研究和证明。
但不可否认的是，山药是一种很好的食物。山药中的淀粉大部分属于支链淀粉，可以更好的促进肠胃的消化吸收，从而整体减轻肠胃的压力。是一种适合肠胃疾病人群食用的食品。

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既然山药这么好，摸完山药手痒怎么办？
这个问题不用担心。这种现象也是因为山药本身含有丰富的黏液，而这种黏液的成分是皂角苷，容易让一些人皮肤过敏。
如果摸了山药后全身不舒服，皮肤还很红、肿、痒，可能是山药过敏，不要摸山药粘液。在这种情况下，你不妨将山药的皮清洗干净，直接放在锅里蒸，煮熟后用手去皮，这样可以大大降低过敏的概率，是帮助你享受山药美食的好方法。