据中国医学科学院健康研究所综合分析 ， 莜麦含有15.6%的粗蛋白质、8.5%的脂肪、淀粉释放的热量、磷、铁、钙等元素 ， 与其他八种谷类相比名列前茅 。 燕麦的水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍 。 燕麦富含B族维生素、烟酸、叶酸和泛酸 ， 尤其是维生素E ， 每100g燕麦粉中高达15mg 。 此外 ， 燕麦粉还含有谷物中缺乏的皂甙(人参的主要成分) 。 蛋白质的氨基酸组成比较全面 ， 人体必需的八种氨基酸含量居首位 ， 尤其是赖氨酸含量高达0.68g.
燕麦片含有丰富的镁和维生素B1 ， 还含有磷、钾、铁、泛酸、铜和纤维 ， 能降低胆固醇 ， 对脂肪肝、糖尿病、便秘也有辅助作用 。 未煮过的燕麦麸含有丰富的镁、维生素B1、磷和钾 ， 还含有铁、锌、叶酸、泛酸和铜 。 燕麦片可以改善血液循环 ， 促进伤口愈合 。
燕麦的医疗价值和保健功能已经得到古今中外医学界的认可 。 降低血压 ， 降低胆固醇 ， 预防和治疗大肠癌和心脏病 。 从1981年到1985年 ， 在中国农业科学院、北京心脑血管研究中心、北京海淀医院等18家医疗机构进行了5轮动物实验和3轮997例临床观察 ， 证明莜麦可以防治高血脂引起的心脑血管疾病 。 即服用裸燕麦3个月(每日100g) ， 可明显降低心血管和肝脏的胆固醇、甘油三酯和-脂蛋白 ， 总有效率为87.2% 。 其疗效与冠心病无明显差异 ， 无副作用 。 对肝脏、肾病、糖尿病、脂肪肝引起的继发性高脂血症也有同样明显的疗效 。 长期食用燕麦片有利于糖尿病和肥胖症的控制 。
【牛奶鸡蛋燕麦片的做法】
配料：燕麦片、奶粉、鸡蛋 。
辅料：水
1.配料：鸡蛋、燕麦片、奶粉 。
2.将燕麦片和奶粉放入烹饪锅中 。
3.倒入适量开水 ， 拌匀 。
4.把鸡蛋打入锅里 。
5.搅拌均匀 。
6.盖上锅盖 ， 大火烧开 ， 煮2分钟 。
7.关火 。
[胚芽燕麦片]
1.全胚芽燕麦片不要洗 ， 因为燕谷坊的全胚芽燕麦片表面有一层营养价值很高的燕麦元素 ， 对富裕患者有治疗作用 。 每次煮2两 ， 足够一个人一次吃两顿两碗；
2.我们现在日常生活中最简单的全胚芽燕麦粥的做法就是煮成粥 ， 加入1: 15比例的开水 ， 水量可以适当调整 。 1: 20的比例效果最好 ， 不要煮的太浓；
3.用普通铝锅或砂锅煮 ， 不要用炒锅煮 ， 否则颜色不好看；
4.刚开始的时候 ， 水开了就开温火 ， 只要水开了就可以了 ， 水开了以后盖子半盖着 ， 不然水就溢出来了 ， 温火要煮453 ， 335 ， 460分钟 。 刚开始 ， 水会有点浑浊 。 20分钟后 ， 水会变白 。 45分钟后 ， 米汤会变成乳白色 。
[花生燕麦片]
配料：红花生、燕麦、大米、冰糖 。
做法：1 。 花生、燕麦、大米洗净 ， 加两碗水煮粥 。
2.最后加入冰糖 ， 小火炖十分钟后捞出 。 会很好吃的 。
好处：燕麦富含亚油酸 。 燕麦植物擦对脂肪肝、糖尿病、水肿、便秘等有辅助疗效 。 降低胆固醇 ， 营养肠胃 ， 对老年人增强体力 ， 延年益寿大有裨益 。 对糖尿病患者也有非常好的降糖减肥效果 。
【冰糖燕麦粥有什么功效？燕麦煲粥有什么作用，一波科普涨知识】注意：像红枣、桂圆、葡萄干等 。 只需煮五到十分钟就可以出锅 ， 放入粥中 。 过早加入会使粥变色 。
相关经验推荐
- 红豆汤汁不浓稠 为什么卖早餐的红豆粥比较稠稠的
- 春季养生粥的做法与功效 春季养生粥的做法与功效图片
- 麦冬梨百合一起吃有什么效果 百合 麦冬 雪梨 冰糖还有什么功效
- 无糖燕麦片用什么牛奶泡 冲泡燕麦用什么牛奶
- 来大姨妈喝什么粥最好 月经期间适合喝什么粥比较好
- 当归黑米粥的功效 当归黑糯米黑枣鸡蛋粥有什么功效
- 黑枣可以煮粥吃吗 黑枣粥是什么做的
- 简单好喝的粥有哪些 什么粥对身体好又简单
- 冬季晚上喝什么粥好 天冷喝什么粥
- 适合冬天喝的粥 冬季和什么粥好