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西红柿烩茄丝的做法准备食材：圆茄子约800克西红柿一个盐8克酱油8克糖5克香菜葱蒜适量1、茄子去皮切筷子粗细的丝，用8克盐拌匀腌二十分钟，中间多翻动几次
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2、西红柿切小块，香菜切段，葱蒜分开切末
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3、腌出水的茄丝用手使劲攥出水，让茄丝呈干爽的状态
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4、锅中放少许油烧热，先下葱末炒出香气，再放茄丝中大火煸炒五分钟
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5、接着把西红柿放进去再炒几分钟至西红柿软烂和茄丝混在一起
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6、放酱油炒香，接着放白糖炒匀，然后将香菜段和蒜末放进去炒匀出锅即成
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营养小贴士：西红柿中含有丰富的番茄红素,番茄红素的抗氧化能力是维生素C的20倍,可以说对抗氧化防妊娠纹的超强帮手,具有保养皮肤功效 。所以,食用西红柿能够帮助孕妈妈有效缓解妊娠纹 。同时，准妈妈在生吃西红柿时一次不能吃太多 。西红柿毕竟不是单纯的水果，既要生吃就要防止不会引起肠胃不适，不要吃太多，吃太多会拉肚子 。由于茄子性味甘寒，属于寒凉性质的食物，因此，身体体弱，有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、哮喘、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃 。
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