水果不是零食
在中国居民的膳食中，水果一般是作为"零食"和"甜品"的 。很多人，特别是成年男性，普遍把水果当成"零食"，平时很少吃；还有人把水果当成"甜品"，认为它是造成肥胖和糖尿病的祸首 ， 敬而远之 。这样的观念影响了他们对水果健康价值的正确认识，减少了他们摄取水果的积极性，导致膳食中的水果摄入量不够 。
2002年中国膳食与健康的调查结果显示 ， 中国城乡居民的膳食中，每人每天平均食用水果的数量是45.7克，这个数字不仅远远少于发达国家的300克以上，也远远低于《中国居民膳食指南》推荐的100-200克 。即使是城市居民，水果的摄入量也仅略高于乡村，为69.3克 。
应该每天必吃
水果不是可有可无的零食，相反，它对我们的健康和疾病预防具有很大的作用 。因此，正确的做法就是"每天必吃"，而且要按照《中国居民膳食指南》中推荐的量去吃，这是保证健康的基本数量 。
水果中含有非常丰富的营养成分，主要是碳水化合物、维生素和矿物质，还有有益于人体健康的生物活性物质 ， 像类胡萝卜素、生物类黄酮、花青素和前花青素、有机酸等 。水果中的维生素主要是维生素C、胡萝卜素和一些B族维生素，这是人们膳食中维生素的主要来源 。大量科学研究表明，经常吃水果可明显降低患肿瘤等慢性疾病的危险度；水果中含有许多抗氧化成分，可延缓细胞的衰老过程；大量的维生素可维持细胞的正常分化 。
虽然水果与蔬菜在营养价值上有许多相似之处，但由于水果不需烹调，生食能避免营养素在烹调中的损失 ， 最大发挥其营养作用 。因此，水果的营养作用是其他食物所不能取代的 。
饭前吃才利于营养吸收
在吃水果的时间上，目前中国人存在一个极大的误区 。把水果当成饭后甜品 ， 其中的有机酸会与其他食物中的矿物质结合 ， 影响身体消化吸收；水果中的果胶有吸收水分、增加胃肠内食物溼润程度的作用，因此饭后吃水果还会加重胃的负担 。
王陇德副部长在他的文章中指出：吃水果的正确时间是饭前1个小时和饭后2个小时左右(柿子等不宜在饭前吃的水果除外) 。饭前吃水果，有很多好处 。首先 ， 水果中许多成分均是水溶性的，饭前吃有利于身体必需营养素的吸收 。其次，水果是低热量食物，其平均热量仅为同等重量面食的1/4，同等猪肉等肉食的约1/10 。先吃低热量食物，比较容易把握一顿饭里总的热量摄入 。第三 ， 许多水果本身容易被氧化、腐败，先吃水果可缩短它在胃中的停留时间，降低其氧化、腐败程度，减少可能对身体造成的不利影响 。
另外 ， 我们也要注意，不要在晚上临睡觉前吃水果 ， 不然充盈的胃肠会使你的睡眠受到影响 。千万别以为吃水果是件小事，消除了这些误区 ， 才能培养出真正对健康有益的生活习惯 。
饭后有13件事千万不要做
不宜立即饮茶 。
饭后立即饮茶，
会冲淡胃液 ， 影响食物消化 。同时，茶中的单宁酸能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，给胃增加负担，并影响蛋白质的吸收 。茶叶中含大量鞣酸，与食物中的铁元素结合 ， ......
吃了饭多久可以后水果
什么时间吃水果最适宜 人们一般习惯在饭后食用一些水果 ， 这样做其实很不科学 。人吃饱饭后食物进入胃内需要经过1~2小时的消化过程 ， 才能缓慢从胃中排出，饭后如果立即吃进很多水果，即会被食物阻滞在胃内，在胃内如果停留时间过长，就会引起腹胀、腹泻或便秘等症状，天长日久，将导致消化功能紊乱 。如果正餐吃的是一些富含钙质的水果，饭后即吃水果，尤其是含鞣酸较多的柿子、石榴、山楂、葡萄、黑枣等水果，鱼虾中的钙质就会与水果中的鞣酸结合生成一种坚硬的物质-鞣酸钙 。这不仅降低鱼虾的营养价值，而且还影响胃肠的消化能力，甚至会发生腹胀、腹泻、腹痛、恶心、便秘等不适感觉 。饭前空腹吃水果，也是不科学的 。这是因为苹果、橘子、葡萄、桃子、梨等水果中含有大量的有机酸（如苹果酸、柠檬酸、洒石酸等） ， 会 *** 胃壁的黏膜，对胃部健康非常不利，尤其是儿童，饭前空腹吃水果，还会影响正餐的质量，长时间形成习惯，就会由于缺乏营养素而引起营养不良，对儿童的生长发育极为不利 。因此，吃水果最好不要饭前空腹以及饭后立即食用 。吃水果的时间最好在饭后两小时或在餐前1小时左右 。鱼虾和水果最好分开食用，至少应在吃鱼虾两小时后吃水果
