问题三：干百合要煮多久？干百合如果
是用开水火
力够大的话
，煮个十来
分钟就可以了 。
问题四：百合要煮多长时间？鲜百合2--3分钟；干百合先用自来水浸泡1-2小时，使其充分泡开后跟鲜百合一样，丁果直接用干百合下锅需要30--40分钟，跟煮粥方法相同
问题五：干百合不容易熟,要怎么办买回来的干百合应该先用温温的水发泡一下 ， 比方你第二天要用，头天晚饭后就用温水（基本不感觉凉就行）把百合干泡上 ， 第二天要煲汤或者做菜的时候就可以用了 ， 煮起来也很容易熟，而且还会给你省不少煤气那，呵呵 。
另外，百合 带一点点苦味是没问题的 ， 要是苦味特别重那是百合质量有问题有可能是用硫熏的，对身体会有害的！购买的时候就要注意百合自然干的是不会特别白的，如果颜色特别白的话那肯定就是硫熏的 。
百合莲子汤
做法：将干百合 ， 干莲子和黄花各用温水洗净，放入盆内加清水，蒸熟后加入冰糖，再蒸化冰糖即可 。早晚空腹时喝 。
疗效：此汤有润肺，养神 ， 健肤，美容之功 。百合花，别名野百合，字百合，夜百合 ， 用它做出的汤和用它做出的漂亮的菜一样清香可口，一样健肤美容 。
绿豆百合粥
原料：免淘优质粳米50克 ， 绿豆50克，干百合15克，大枣10只
制法
1．粳米用水轻漂1次，绿豆 ， 百合洗3遍，大枣洗净去核，共放高压锅内；
2．加水1500～2000毫升，用大米煮至上气，加盖继续用小火焖20分钟 。
3．停火后不开盖，自然放冷后食用 。
清热莲蓬汤
材料：鲜莲蓬1个白莲子38克干百合38克炒扁豆38克赤小豆38克
调味料：盐适量
做法：
① 用3碗水把所有材料煲约2小时，下盐调味即成 。
② 挖出莲蓬内的莲子，去除“衣”后可食用 。
百合与田鸡的约会
材料：田鸡 2只 ；百合 5钱 ；红萝卜 1/2条
腌料： 盐 1小匙 ；米酒 1/2杯 ；高汤 5杯
作法：
(1)田鸡购买已处理好的，洗净后切块，用热水略氽烫备用 ， 干百合洗净浸泡3小时备用 。
(2)红萝卜去皮切成0.5公分圆片备用 。
(3)将所有材料及调味料、高汤等一起放入磁器炖具中加盖，放入电饭锅炖蒸约30分钟(外锅水放1杯半)蒸熟即可 。
木瓜鲜鱼汤
材 料；木瓜 1个（约1斤重） ， 鲜草鱼 约1.2斤，干百合 1两，胡萝卜 1个，黄杏 8钱，党参 1两，姜 2片
做 法：先将所有原料洗净，木瓜去核切成块，待水滚开后将所有原料放入锅内，然后用文火炖两个小时便可饮用 。
花生香茹猪蹄汤!
用料：猪蹄1只，连皮花150克，香茹10朵，干百合40克，陈皮1.5克 ， 蜜枣6粒，姜一小块盐适量
做法：
1、猪蹄洗净，切件，用开水卤烫备用5
2、把全部用料放入清水锅内，武火煮滚后，改文火煲3小时，调味供用
功效：强筋骨，益气血 。
适应症：用于肝肾两虚，筋骨乏力
问题六：干的百合应该怎么煮才好吃？现在有新鲜百合卖 ， 基本上都会用新鲜的百合来熬粥 。
干百合的使用：煮粥之前用冷水浸泡一两个小时后再使用 。
鲜百合的使用：买回来的新鲜百合要将根部与发黄的地方去掉，弄成一瓣一瓣的 ， 用清水洗干净待粥煮得差不多后再放入 。
新鲜百合有一股淡淡的清香味，生食有淡淡的甜味，还可用来沏水喝，好处多多的 。泡开后，用来炒西洋芹 。也可以用来煲汤或是煲粥吃 。百合绿豆汤，可以解暑的夏天喝最好了 。百合红枣炖乌鸡可以滋阴养颜 。总之如果跟其它材料有起冲突的话，你都可以在煲汤或是煲粥的时候放一点 。
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