3.预防癌症 。
百合中有许多特殊的黄酮类化合物 。浓度为1mg/ml时，可对体外组织进行塑形 ， 可抑制肿瘤细胞的增殖，具有显著的抗癌作用 。当代药理研究证实 ， 百合对实验性小鼠肉瘤-180和宫颈肿瘤-14有很强的抑制作用 。科学研究证实 ， 食用百合有利于增强抵抗力，抑制肿瘤体细胞的生长发育，减轻放化疗反应 ， 或者薏米可以提高防癌能力 。
4.增强免疫力 。
百合中的蛋白质、碳水化合物和糖的含量可以提高人体的免疫力 。每天服用百合水提取物两次，连续服用10天，可明显提高身体的魅力，抑制2，4-二硝基氯苯引起的迟发性头部过敏症状，增加颈静脉白细胞数 。用含糖量为250mg/ml的百合与网织红细胞成型，能明显促进DNA和RNA的产生 ， 网织红细胞的存活率也有所提高 。
5、平静和破坏睡眠
百合中含有百合苷 ， 具有镇静、破坏睡眠的作用 。实验证明，每晚睡前喝百合汤可以大大提高睡眠质量，改善睡眠 。
6、美容养颜
百合洁白娇嫩，新鲜且含有粘液和维生素 ， 有利于皮肤细胞的基础代谢 。常吃百合有一定的美容护肤作用 。
7.痛风发作的辅助治疗
百合有五颜六色的秋水仙碱片，可以作为痛风和关节痛的辅助治疗 。秋水仙碱片不影响血尿酸的代谢，只是根据抑制白细胞计数和组织细胞活性的作用，减少血尿酸产生的尿酸盐堆积 。具有快速消炎和适度止痛的功效，对痛风发作引起的急性关节炎症有辅助治疗作用 。
###其它资料参考###引言：许多懂得养生的朋友会用一些好的饮食方法帮助自己的身体变得更加健康 。所以就会选择一些养生粥来帮助自己调理身体 。其中百合粥就是一款比较好的养生粥，在这款粥的制作过程中熬制多久比较合适呢？接下来跟着小编一起去看看吧 。
一、百合粥最佳熬制时间百合粥是一个非常好的粥，它有着美容养颜的功效 ， 特别是里面的百合，对女生的皮肤特别的好 。其实熬制这款粥需要的时间不是很久，因为百合洗干净之后比较好煮，需要熬一个小时就可以的，如果是新鲜的百合需要半个小时就行了 。因为新鲜的百合它里面还有水分，在熬制的时候是比较容易熟的，这时候和米在一起煮就需要先将米煮熟再放入百合 。如果是干的百合，这就需要进行提前浸泡半个小时，必须要用温开水浸泡 。这个时候就可以将百合和米一起熬制了 。等待一个小时之后就有一碗美味的百合粥了 。
二、百合粥的制作方法百合粥是一款美容养生的粥，对女性朋友特别好，对爱美的朋友来说都是比较好的 。可以滋养我们的皮肤 ， 让我们的皮肤看起来更有光泽感，而且可以让你的皮肤变得更加顺滑 。并且平常面色不好的朋友也可以选择吃这款粥，可以改善你的面色，补充你的气血 。百合粥的制作方法也是比较简单的，首先我们需要准备材料，百合与大米 。
这个时候选择大米，你可以选择一些东北大米那种珍珠米 ， 因为看起来更加好看 ， 而且香度也十分的浓郁 。然后再将百合准备时刻进行浸泡和洗净备用 。当大米煮一段时间之后，放入适量的盐巴，再将百合放入喜欢吃甜的，也可以放入一点糖 。最后熬制成功 ， 就会有一碗香甜浓郁的百合粥了 。
###其它资料参考###问题一：干百合要煮多久才熟先用温水浸泡一会在煮这样就好煮多了，如果使开水泡的话就会把百合成分会不纯 。开锅后一分钟就可以了，煮时间常了就不好了 。
问题二：百合煮多久算熟了新鲜的百合一般拆散后，炒菜等一般5分钟左右就完全熟了，水煮的更快2~3分钟即可，时间长了容易化了变糊状 。而百合干煮前可以用温水浸泡也可以不泡，直接下锅，但浸泡一两小时之后再煮的，这样煮熟更快，煮个10来分钟足够了，而不浸泡直接下锅的一般煮半小时才软熟 。
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