2、喝鸽子汤不能够和热性的食物一起食用，由于鸽子汤的热性较高，容易上火，会导致脸红，对于爱出汗的人最好不要吃，同时，喝鸽子汤切忌与牛、羊肉像这样的热性食物一起食用 。
做鸽子汤的注意事项：
1、鸽子要用热水烫透，才好煺毛 。
2、鸽子汤如果用乳鸽(指4周龄的幼鸽)来炖 ， 营养更佳 。
3、鸽血为湿性干甜，营养价值很高 。正确是杀鸽子的方法是放在水里闷死的 。这样可以保证营养不流失 。如果觉得太残忍，也可以用白酒灌到鸽子嘴里，过一会鸽子就死了 。
鸽子汤的功效如下：
1、山药枸杞老鸽汤能补肝壮肾和益气补血 。是一道营养丰富 ， 滋补益气的汤水 。鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病 。祖国医学认为，鸽肉味咸性平、无毒，有滋阴壮阳、补肝肾、益气血、祛风解毒之功，主治虚羸、消渴、妇女血虚经闭等症 。中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效 。
2、鸽子汤能壮体补肾和健脑补神 。现代医学认为鸽肉能壮体补肾、健脑补神、提高记忆力能降低血压、调整血糖能养颜美容，使皮肤洁白细嫩 。鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用 。故民间有“一鸽胜九鸡”的说法 。由于鸽子营养价值较高，对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合 。
问题八：鸽子汤用开水煲 ， 要煲多久才香？全部是用凉水一起煲汤的呀，只要放一点生姜，食用盐 。香菇 。省文火慢慢煲原汁原味！不要放油 。一只全炖电饭锅大概45分钟，剁开的半个小时
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