4、要是觉得炖整个的鸽子不好吃，可以砍成小块的再煮 。我温馨提醒： 炖鸽子汤可以用于剖腹产手术术后的康复食疗，伤口不会痒，避免了使伤口感染的机会 。
还有就是 手术后失血过多，宗气不足，炖鸽子汤还可以补益气血的作用 。三 原料： 活仔鸽 4 只，，鸡肉 150 克，葱 50 克 ，姜 50 克 ，料酒 50 克，精盐 4 克 ，味精 5 克 ，清鸡汤 1000 克 。
制作： 1、将鸽子宰杀后，用热水烫一烫，去净毛，去内脏洗净，再下开水锅内焯一下捞出 ， 放入盘内，加葱、姜、料酒、精盐、味精上屉蒸至七成熟取出 ， 拆净大小骨头 。将鸽肉放在汤碗的一边 。
2、将鸡肉斩成茸，加适量清水、葱、姜，挤出血水后，随即将鸡汤倒入汤碗内，待汤吊清后，过筛滤净汤渣，倒入盛鸽肉的汤碗内，加盖再上笼蒸烂，取出上桌即可 。我温馨提醒： 鸽子要用热水烫透，才好煺毛 。
蒸鸽的原汁后入汤锅中 。
手术后病人喝的鸽子汤的做法 还有鸽子怎么杀才最好
鸽子现杀最好 。
清蒸鸽子汤 材料：乳鸽一只 ， 鲜姜一块，枸杞20粒，料酒少许，盐少许 厨具：煮锅、蒸锅 清蒸鸽子汤的做法 1.乳鸽一只，清洗干净； 2.鲜姜切大片 ， 枸杞洗净； 3.将乳鸽入开水锅中，倒少许料酒，煮两分钟，去掉血水和腥气味； 4.将乳鸽捞出入大碗中，热水没过鸽身 ， 再放上姜片、枸杞； 5.再倒入少许料酒，混合均匀； 6.入蒸锅中，大火开锅后转中火，蒸1个半小时—2小时； 7.出锅后根据口味加入少许盐 。扩展资料 鸽子汤是一道菜品，制作原料主要有鸽子、枸杞、红枣等 。
不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾?。恢幸窖衔肴庥胁垢巫成觥⒁嫫寡⑶迦冉舛尽⑸蛑箍实裙π?。我国民间有“一鸽胜九鸡"的说法 。
现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神 ， 提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿 。在秋冬多喝鸽子汤，可以增强体质 ， 增加皮肤弹性，改善血液循坏，让你冬天也美美的 。
参考资料：百度百科-鸽子汤 。
术后病人如何炖鸽子汤
手术后鸽子汤的做法一原料：鸽子、黄酒、盐、姜 做法： 1、市场买来杀好的鸽子（闷杀 ， 不放血）自己再洗一下，除去局部细毛之类的 。
2、拿个汤堡或闷烧锅，放入鸽子、水、黄酒、姜（喜欢茴香八角什么的可以加入些调香） 3、待水烧开 。把锅盖拿掉，火继续烧 。
4、汤上肯定会漂有一些油水和蛋白脂肪之类的 ， 拿个勺子慢慢的把这些东西都舀干净 。让整个汤 清澈见底就行 。
煲汤最好是一次加足水 。5、这时汤肯定是清澈鲜美 。
如果喜欢吃酥点的 可以盖了盖小火慢炖 。出锅前就可以调味了 。
温馨提醒： 加盐别一下太多，免的咸了，一点一点加 。建议稍微清淡些，因为是术后喝的 ， 手术后饮食易清淡、营养、容易消化吸收为主 。
手术后鸽子汤的做法二 原料：鸽子一只 ， 生姜少许，食盐少许 。做法： 1、去市场购买鸽子，购买的鸽子 ， 不要用刀杀死，要捂死，这样才能把鸽子的血在身体里面 。
在市场上去买鸽子那里他可以给你弄死，自己是下不了手的 。2、把羽毛去干净后，洗净，不要急忙去内脏，有冰箱的条件下，把鸽子放进冰箱里面，等血全部凝固后再取出内脏；要是没有冰箱的话 ， 把鸽子洗净后，取出内脏后，不要把鸽子拿水冲洗 ， 直接放进锅里面倒水煮就可以了 。
