2、党参，淮山，北芪用水泡30分钟，洗干净，党参用刀切2半 。
3、茶树菇泡发，去蒂洗干净，用刀切段 。
4、鸽子去头去屁股，把皮剥掉，剁小块 。
5、把所有材料打入大炖盅,注入开水至8分满 。
6、放入大锅大火炖30分钟，转小火继续炖3个小时即可 。
4 清炖乳鸽汤
材料：乳鸽、鸽蛋、姜片、蒜头、干山楂 。
做法：
1、处理好的鸽子切块，洗净入冷水锅大火煮开后转小火 。
2、用网勺把浮沫和杂质撇干净后，加入姜片，蒜头和干山楂 。
3、然后小火慢炖1小时左右 。
4、之后把鸽蛋放入鸽汤中煮熟 。
5、最后出锅前10分钟，加入适量糖、盐调味即可 。
###其它资料参考###鸽子汤做法：1.枸杞圆肉用水泡泡，洗干净，红枣洗干净去核 。（红枣核燥热） 。2.党参，淮山，北芪用水泡30分钟，洗干净，党参用刀切2半 。3.茶树菇泡发，去蒂洗干净，用刀切段 。4.鸽子去头去屁股，把皮剥掉，剁小块 。（去皮纯属个人喜好，我怕油，所以去皮） 。5.把所有材料打入大炖盅,注入开水至8分满 。6.放入大锅大火炖30分钟，转小火继续炖3个小时 。7.炖好后,用隔油勺把油撇去再喝 。（现在营养太丰富了，少吃油为妙 。）均衡饮食最好 。
###其它资料参考###鸽子汤炖或煲都可，看自己的体质，及手术后应补充哪一方面的营养，具体选定食材 。
如：红枣，圆肉，淮山 ， 茨实炖鸽汤，鸽子如从农贸市场买，请档主帮忙宰杀去毛，铛干净，回家后，清去内脏，冲洗，沥干水，先放在滚起的水里飞一下水，把血水去干净，而后炖盅里放适量的水份 ， 红枣去核，圆肉淮山茨实洗净，一起放入炖盅里，隔水炖一个半钟即可 。
###其它资料参考###问题一：手术后病人喝的鸽子汤的做法上边说那么多废话 。
鸽子捂死也可以 。
但是一定要选健康点的 如果鸽子有病毒，后果可想而知
炖汤可以去卖调料的店铺 给人家说下 ， 人家会给础配点大料！
炖法跟鸡子没什么差别！
问题二：手术后炖鸽子汤里面放什么东西最有营养枸杞炖鸽子 材料 鸽子1只 ， 枸杞20克，盐适量 做法 1.鸽子拾掇干净，用厨房剪分成几大块 。2.陶瓷煲加入适量水，烧开，将鸽肉块放入，待水开 ， 撇去表面的浮沫 。3.加入枸杞，慢慢炖制1个小时左右，加入适量盐稍煮即可 清炖鸽子汤 材料 鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒 做法 1、浇开水，水中加少许料酒 ， 将鸽子放入 ， 去血水去沫，捞出，待用； 2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣 ， 香菇，鸽子，转小火炖1个半小时； 3、1个半小时后放入枸杞，木耳 ， 再炖20分钟； 4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂 ， 加盐调味即可 。辅料可根据自己喜好加减 ， 口感清淡，非常适合春天补养 香菇枸杞鸽子汤 材料 鸽子一只，香菇三朵，枸杞一把，大枣两个，西洋参十片，姜，盐 ， 料酒 做法 1.把鸽子洗净切成块(不切整只炖也可以) 2.锅中添水，大火烧开，将洗净切好的鸽子倒入锅中焯一下，去血水 ， 加料酒5ml去醒，撇去浮沫捞出 3.将焯好的鸽子放入沙锅中，把姜片、香菇、枸杞、大枣和西洋参一并放入沙锅中 。锅中添水没过鸽子5ml，盖上锅盖，小火煮3个小时即可 4.盛出，味美鲜香的鸽子汤就做好了 清炖乳鸽 材料 乳鸽1只，鸽蛋若干，姜片，蒜头 ， 干山楂 做法 1.处理好的鸽子切块，洗净入冷水锅大火煮开后转小火 2.用网勺把浮沫和杂质撇干净后，加入姜片，蒜头和干山楂，小火炖1小时 3.左右 。（可以加些料酒，我觉得料酒会让汤看上去没那么清澈，所以没 4.加 。） 5.煮熟的鸽蛋去壳 。（鸽蛋的壳很薄，比较难剥 。把整个蛋壳慢慢敲碎后 6.再剥就好剥了 。） 7.出锅前15分加盐和少许糖调味 ， 关火后把鸽蛋倒入即可
