###其它资料参考###馒头可以存放1-4天 。
在常温20度左右的环境下 ， 馒头容易被细菌侵蚀，从而发生变质，所以最多能放1-2天，如果将馒头放置于冰箱内 ， 冰箱低温就可以抑制细菌的滋生，从而使馒头保存4天左右 。
馒头中含有酵母，酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源” 。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外 ， 酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类 。
###其它资料参考###一般蒸好的馒头需要放凉之后存放，因为热馒头里面的水分太足，非常容易腐烂变质，保存的时候先将馒头用干净的塑料袋装好，之后放到冰箱冷藏，正常情况下可以存放一个星期，不过也可以选择放进冷冻室冷冻，可以存放一个月左右，冷冻包子吃的时候拿出来放到微波炉里面加热一下，它的口感和才蒸好的新鲜馒头口感几乎没有什么差别 。
另外 ， 现在市场上还有一种速冻馒头，这种馒头其实也是实现做好蒸熟了的，但是经过冷冻 ， 它变得又硬又酥，口感不没有新鲜馒头那么好 ， 从市场上买回来的速冻馒头还是需要在重新蒸一下，蒸的时间控制在五六分钟就可以，蒸好之后也不要马上出锅，让馒头在锅里闷一分钟它的口感会更好 。
需要注意的是：冷冻过的馒头如果选择用微波炉加热，需要在加热的时候在馒头表面撒上一些水，已满出现·焦糊、口感发硬的情况 。
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