炒菠菜的窍门在炒的时候，为了预防它变黑色或有苦味 。在炒时，要注意一些技巧 。先用开水烫一下，这样可以去掉它身上的一些草酸，吃起来就不会那么苦了 。油也要放多一些，口感才会更好 。炒的过程中，时间不能太长 ， 要不就很容易变色 。
粉条可以怎么吃一般，它的吃法有很多 。主要有4种，搭配其它材料和蔬菜一起炒来吃，比如土豆，非常美味 。在炒之前，要将它放在水里泡一下 ， 大概半个小时，然后将土豆削皮，把它切成丝状 。再切辅料，把它剁碎，然后就可以放油进锅里炒了 。等到有香味出来的时候 ， 再放入土豆丝，炒到一半熟时，加入粉条，加些醋，炒几分钟 ， 拌均匀就可以吃了 。如果喜欢吃辣，也可以加些辣椒酱，一般泡过后的粉条 ， 都容易熟，所以不用炒很久 。
还可以搭配菠菜一起拌来吃 。在做的过程中，也可以加入一些红色的干辣椒，口感会更好 。首先将粉条煮一下 ， 如果不喜欢吃太老，时间可以短一些 。菠菜也要用开水烫几分钟，然后和粉条搅拌均匀 ， 加点醋、酱油，就可以吃了，很美味凉拌粉条也很好吃，很爽口，吃起来不会太油腻 。在做时 ， 可以加入一些干辣椒，放入开水里泡一下，然后一起搅拌均匀，加其它的调味料就可以吃了 ， 非常简单 。
菠菜鸡蛋可以一起吃吗一般是可以搭配在一起吃的，它们都是很常见的东西，而且对身体很好，没有什么危害 。经常吃 ， 可以让人的体质更好，因为菠菜中有很多草酸，鸡蛋里有很多蛋白质、钙，经常吃，还能预防很多疾病 。但在做的时候，要用开水烫一下菠菜，这样可以去掉它身上的草酸 ， 吃起来口感更好 。虽然它们可以一起吃 ， 但在吃时，也要注意 ， 要用开水烫下菠菜，大概两分钟 ， 这样可以去掉它里面有苦味的物质，再一起炒来吃，身体会更容易吸收 。
吃菠菜的注意事项虽然它营养很多 ， 但它是不能和很多东西一起吃，比如豆腐 。一起吃，会产生草酸钙，沉淀在体内 ， 排不出去 。还会影响钙的吸收，严重的，还会有结石 。也不能和猪肝一起吃，因为它们里面的一些营养物质是相克的，一起吃，会损害它的营养物质 ， 影响磷的吸收，对身体不好 。也不能和牛奶一起吃，虽然它们都是很有营养的东西但同时一起吃，很难消化 。
上面就是关于菠菜的一些做法，搭配粉条、鸡蛋一起做来吃 ， 营养很丰富，对身体很好 。平时可以多做来吃，就算吃多了，也不容易长胖 。如果不喜欢搭配其它东西一起吃，也可以洗干净 ， 直接去掉根后，凉拌来吃，味道也很鲜美 。
###其它资料参考###鸡蛋粉皮需要准备材料：鸡蛋、粉皮、葱 。共分为3个步骤 。以下是鸡蛋粉皮的详细操作：
1泡10分钟 。粉皮用手掰成小块放盆中 ， 加热水泡10分钟 。2煎鸡蛋 。鸡蛋打散放入锅中 ， 煎熟 。3翻炒均匀 。放入粉皮、盐、香油、葱、酱油，翻炒均匀即可 。
###其它资料参考###食材明细
主料
菠菜500克
粉皮2张
香葱3棵
盐4克
糖2克
鸡精2克
生抽适量
醋适量
辅料红辣椒碎适量
炸辣椒面适量
香油适量
【菠菜和鸡蛋粉皮怎么做】微辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度
菠菜拌粉皮的做法步骤
1
准备材料
2
锅里倒入水，水开后焯一下菠菜 。
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