材料:西芹和虾仁各100克、百合50克、蒜瓣4个、
做法:虾仁解冻洗净后用盐和料酒腌制15分钟,西芹切断、蒜捣碎 。热锅冷油翻炒虾仁至变色捞出放一旁备用,再开大火用锅里剩下的油将蒜爆出香味后转中火,将西芹翻炒 , 再放虾仁和百合,加少许盐调味再翻炒出锅 。
2、酿苦瓜
材料:苦瓜两根,瘦肉300克,鸡蛋一个 , 葱姜蒜适量 。
做法:苦瓜切小段中间去瓤,焯水后过冷水沥干备用 。用生淀粉、白糖、盐、酱油
加水勾芡备用 。将瘦肉剁馅加入盐、鸡蛋、姜末、白胡椒粉、葱末、生抽搅拌均匀 。将肉馅均匀的塞入苦瓜中,热锅冷油,两面煎直至肉色发黄香味散出,小火焖10分钟,再加入提前准好的生粉水,闷烧片刻就可以出锅,
3、苹果莲藕排骨汤
材料:苹果一个,莲藕两节、排骨一根、葱两根、生姜三片 。
做法:排骨焯水去腥 , 用油锅大火煎至两面金黄,加入料酒和热水,大火煮,汤水变白加入洗净切块的莲藕和葱白生姜,换汤锅转文火继续炖煮 。将苹果去皮切丁在骨汤出锅前放入,最后关火加入少许盐来调味即可 。
孕妇上火了喝什么汤怀孕时期的女性上火了,可以喝点什么汤呢?对孕妇来说好喝是最基本的要求,当然在营养成分上也不能打折,要在满足以上两种要求的基础上还要“败火” 。听上去是不是有点难度?其实很简单的,整理几种美味营养的败火汤介绍给准妈妈么 。
1、苦瓜玉米排骨汤
材料:苦瓜300克、甜玉米一根、排骨500克、葱白和生姜片适量
做法:将排骨焯水去掉血腥味,再过冷水,让肉质更加Q弹 。苦瓜切片玉米切块,将排骨和苦瓜玉米一起放入砂锅中加满水,再加入切好的葱白和生姜用于提鲜 。大火烧开后转小火炖煮两个小时即可,最后在加入适量盐 。
2、广式莲藕猪骨汤
材料:莲藕两节,猪骨500克,百合、芡实,云苓、玉竹,沙参,花生各一小把,生姜四片 。
做法:猪骨洗净焯水去血腥 。用油锅翻炒 , 加入适量的料酒姜片,加满热水煮十分钟后
汤水变白,放入切好的莲藕 。换砂锅,再把剩下的百合、芡实 。云苓等食材加入锅内,大火烧开后转文火炖煮两小时,出锅时加入适量盐 。
3、冬瓜枸杞鲫鱼汤
材料:鲫鱼一条、冬瓜400克、枸杞20克、生姜三片、葱三根
做法:鲫鱼清洗干净后防入油锅里 , 煎至两面金黄 , 倒入滚水大火煮至汤水变白,换汤
锅继续炖煮,加入洗净切好的冬瓜和枸杞,生姜和葱白,放入少量鱼露,文火炖煮个小时既可以 。
4、银耳莲子百合汤
材料:银耳20克、百合10克、莲子50克、冰糖适量
做法:银耳泡水,莲子洗净去芯,将这两样食材处理完之后,和洗净的百合一起放入砂锅内,加满水,大火烧开,转小火炖两个小时 。最后炖好熄火再加入适量冰糖 。
孕妇上火的食谱推荐孕妇的准妈妈们在吃的上面都是十分的用心,在营养的的涵盖上都是力竭,希望可以面面俱到,生怕肚子的胎儿营养不够全面 。不过一年四季,怀胎十月,准妈妈们难免会遇到上火的时候,有什么食谱可以帮助孕妇温和下火,又可以补充营养呢?当然美味也是很重要的一点 。整理一些可以适合在家中做的简单又实用食谱,推荐给准妈妈们,即便不上火平时吃也是十分健康可口的 。
1、排骨冬瓜莲藕汤
食材:排骨两根、冬瓜500克、莲藕两节、生姜葱数片 。
做法:将排骨清洗干净后,放入冷水中煮开去掉其中的血腥味 , 热锅冷油放入沥干切块的排骨 , 两面煎炒至表面黄色,将多余的油倒出,加入热水,大火煮到汤水变白水沸腾,换到炖锅中,加入洗净切好的莲藕和冬瓜,以及生姜怱片,小火慢炖两个小时,出锅时加入适量盐来调味 。
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