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干黄花菜可以和什么炖汤( 五 )

生活百科黄花菜


干黄花菜做汤的做法大全，黄花菜是一种野菜，味道也很特别，在中国有很多种做法，可以炒也可以蒸着吃，还可以煮汤 ， 里面只需要加一些自己喜欢的配菜就可以了，下面是干黄花菜做汤的做法大全 。
干黄花菜做汤的做法1干黄花菜瘦肉汤的做法
黄花菜浸泡好，黄花菜加水烧15分钟.
瘦肉切丝，料酒腌制一下
再加入瘦肉煲15分钟.加点盐 。
几颗枸杞
出锅 。
干黄花菜做汤的做法2黄花菜豆腐汤的做法
黄花菜清水泡20分钟，水开先下黄花菜
倒入豆腐和冬菇
大火煮沸
盖上盖子大火煮3分钟
再一点盐和鸡精调味
关火，加几根葱段出锅
干黄花菜做汤的做法3黄花肉丸汤的做法
黄花先提前泡好20分钟
放入锅内焯水（水开后一分钟）
准备猪肉馅，猪肉馅里放一点点盐，生抽、葱香菜（不喜欢吃的.可以不放）、淀粉，再加入一个鸡蛋（这样肉丸比较嫩），搅拌均匀
油烧干，猪肉馅挤成一个一个小团子，放入油锅煎，煎至金黄 加入水 。烧开后放入焯好水的黄花，再煮一两分钟 。然后放入盐，味精，麻油，撒上葱花 。
好啦
干黄花菜做汤的做法4黄花菜鸡蛋汤的做法
新鲜的黄花菜从花瓣旁边往下拉开 ， 摘掉花蕊，这样可以去掉大部分的秋水仙碱 。新鲜的黄花菜中含有秋水仙碱 ， 一定要去掉花蕊或者高温烘干，为了家人的健康，别偷懒
烧一锅热开水，把黄花菜放入锅里，焯水1分钟 。这种还是花苞的黄花菜吃起来比较清甜，煮的时间不能太长
把黄花菜捞出来放入凉水里，浸泡10分钟左右，再沥干水分
胡萝卜去皮切成丝，葱花只要叶子部分，切成段备用
鸡蛋去壳，蛋清和蛋黄充分搅拌均匀，加适量的盐调味
热锅放油，放入鸡蛋液煎到微微凝固，用筷子扒拉成小块 ， 煎干水气盛出来备用
锅里重新放油，放入胡萝卜丝翻炒均匀 。胡萝卜中的胡萝卜素，要用油炒过才容易被人体吸收 。
加适量的水煮开，放入焯过水的黄花菜，大火煮开，加适量的盐调味，这个汤是清甜的口感，不建议放太咸
加入煎好的鸡蛋 ， 再次煮开 ， 放入葱段增加香味，烫到断生，一道清爽好喝的黄花菜鸡蛋汤就做好了
新鲜的黄花菜煮汤，比干黄花菜煮汤好喝很多

###其它资料参考###花菜有“健脑菜”的美称，而干黄花菜还是干菜“四大金刚”之一，总之黄花菜的营养价值非常高，被视作“席上珍品” 。那么干黄花菜怎么做汤呢？
1、 一只鸡腿和一只鸡爪洗干净 。原来就很干净了 ， 姐姐把鸡毛褪净后已经给洗过了 ， 所以洗两遍就很干净了 。
2、 焯过水后扔进砂锅里，放上料酒、葱段、姜片、八角、胡椒粉，填上清水 ， 扣上盖开煮 。
3、 一个多小时后，放入浸泡好的木耳、黄花菜和香菇，再煮一个小时后，加盐调味即可 。
以上就是给各位带来的关于干黄花菜怎么做汤的全部内容了 。
###其它资料参考###干黄花菜大家在平时的生活中肯家经常吃，不过人们多喜欢把它炒食 ， 或者制成凉拌菜食 。很少用它来做汤，其实用干黄花菜和排骨一起做成汤品食用也是不错的选择，做好以后不但能吃到美味的菜品，还起到一定的养生功效 。下面是我对干黄花菜排骨汤做法和功效的详细介绍，喜欢喝汤的朋友可以具体了解一下 。
1、干黄花菜排骨汤的备料
在制作干黄花菜排骨汤以前需要先准备材料，具体材料需要猪肋排三百五十克，干黄花菜一百五十克 ， 另外还要准备少量的食用盐和料酒等调味料，喜欢的话也可以放几片生姜 。

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