6g
生抽
5g
鸡精
1g
白胡椒粉
适量
步骤
1.准备好材料 。
2.将豆角用手摘成长度差不多的大小 ， 再用清水冲洗干净 。
3.猪肉清洗好后 ， 切片 。（或切条 ， 随自己喜欢）
4.蒜切末 ， 切片的猪肉，加入生抽，白胡椒粉，料酒腌渍5分钟左右 。
5.锅内加水，水烧开后加入少许盐 。
6.把沥干水分的豆角放入焯烫下 。
7.烫至豆角颜色变深变软 ， 捞出 。
8.容器里加入适量凉水，滴入几滴食用油，把烫过的豆角放入凉水里浸泡会 。
【肉丝炒豆角怎么做好吃】9.锅内加少许油加热 ， 把腌渍好的猪肉片放入 。
10.煎炒至猪肉的边上发黄即可乘出备用 。
11.锅内留余油，把蒜末爆香 。
12.豆角沥干水分后放入，加少许盐继续翻炒会 。
13.盖上锅盖 ， 中小火慢烧2分钟左右，中途记得开盖煸炒均匀 。
14.把煎好的猪肉片放入翻炒会，最后撒上少许鸡精即可出锅 。
问题五：怎么做好吃，孜然肉丝炒豆角的家常做法食材
主料
豆角
1000g
猪肉
500g
辅料
油
适量
盐
适量
孜然粉
适量
干辣椒
适量
酱油
适量
料酒
适量
生粉
适量
步骤
1.准备好材料
2.豆角洗净择好 ， 掰成小段
3.倒入加了油了锅里焯熟
4.焯豆角的时候我们来切肉，把肉切成丝
5.加生粉和料酒腌一会
6.焯熟的豆角过一下凉水
7.坐锅热油
8.下干辣椒和孜然粒爆香
9.倒入肉丝
10.倒入适量酱油
11.肉丝炒白后加入沥干水份的豆角，加盐 ， 再倒入适量孜然粉
12.炒至入味后加入鸡精
13.调少许芡粉
14.撒上蒜碎
15.装盘出锅了，今天中午做了有两盘的量 ， 就剩了一点，说明还挺受大家欢迎
小贴士
应该全用孜然粒的，我家不够了 ， 所以加的孜然粉
问题六：鸡脯肉炒豆角的做法，鸡脯肉炒豆角怎么做好吃主料
豆角500克
鸡腿肉300克
辅料
盐适量，油适量，酱油
淀粉适量
葱，姜，蒜干辣椒适量
步骤
1.新鲜的豆角摘好 。
2.放在淘米水中浸泡一会 。可以去掉上面的农药 。
3.把鸡脯肉切成片加盐，酱油，淀粉 。调味粉拌匀 。
4.把葱姜蒜辣椒切碎 。
5.锅里放油烧热 。要热锅凉油下入鸡脯肉 。这样做的肉才不会粘锅 。
6.把鸡脯肉炒熟盛起 。葱姜蒜下在锅中 。煸炒出香味下入豆角翻炒 。
7.中途翻炒到快熟时，给豆角加盐炒均匀 。在把鸡脯肉肉放在豆角上面 。一起翻炒，到成熟快出锅时加入大蒜末 。
问题七：豆角炒肉怎么做的好吃想要做出好吃的豆角炒肉，就要选好肉 ， 后臀尖和里脊肉都很不错，后臀尖带皮最好，里脊肉是最嫩了 。豆角呢要撕去边上的丝，不然吃起来口感不好 。炒的中间撒一些水(或上汤)马上盖上盖子,蒸汽会使豆角变熟.大约半分钟就可以了 。太长时间豆角变软就是焖了，而不是炒 了 。豆角不熟就有毒 。豆角炒肉的做法：肉切成条或片，用料酒、盐腌制一下 。先煸一下肉，盛出后再下葱蒜爆香，倒入豆角狠劲的翻炒，一定要炒塌塌了，下入肉翻炒 ， 倒入些生抽 。用锅盖焖上15分钟，打开锅盖你就能闻到香香的味道了 。出锅前放入蒜末翻一下，不仅味道香更可以帮助消化，吃豆角时配蒜还可预防豆角中毒引起的消化不良 。
