银鲳鱼要烧多久？
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一般6至8分钟就可以了 。
1、鲳鱼的做法银鲳鱼去鳃，去肚，洗净 。
2、锅里放适量水，放姜 ， 葱，煮开，放下鲳鱼 。
3、料酒大火煮4分钟 ， 反面小火煮2分钟捞出放入大盘 。
4、浇上蒸鱼豉油 ， 撒上葱花与蒜末浇上热油即可 。
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1、红烧鲳鱼一般炖二十分钟就可以了 。
2、新鲜鲳鱼洗净，用淀粉，料酒腌制一段时间 ， 把大蒜拍扁切成碎末，把香菜洗净切成小段，接着往锅里放上橄榄油烧开，等到油烧热就把豆瓣酱翻炒几下 ， 搁上金鲳鱼撒着味精 ， 盐，胡椒粉，白糖，酱油和水煮二十分钟也就能吃哦！
###其它资料参考###鲳鱼怎么做好吃
可以做红烧鲳鱼，首先要把鱼宰杀清洗干净 ， 沥干水分，在鱼的表面划上几刀，锅烧热放油 ， 烧到5成热的时候就把鲳鱼放下去炸一下 ， 捞出来备用，留一些底油，加入郫县豆瓣酱，红油炒出来，加葱末 ， 蒜末 ， 生姜末炒出香味，就把鲳鱼放进去，加入醋，白糖，甜面酱，料酒，酱油以及水，用大火烧开，再改成小火焖熟，出锅之前撒一些红米椒以及青蒜末 。
还可以做清蒸鲳鱼，需要先把生姜切片，葱切段，鱼的内脏去除，腮去除清洗干净 ， 鱼身上面切十字刀 ， 放到汤盘当中，然后再摆上肉片，花椒，八角，生姜片以及葱块，再放进蒸锅内用大火蒸熟，肉片，花椒 ， 八角，葱姜去除，原汤倒进锅中，加一些盐调味烧开，浇在鱼的身上就可以吃了 。
还可以做葱油鲳鱼 ， 先把鱼宰杀清洗干净，两面划刀，用一些鸡精腌制一下，大概10分钟左右就放到蒸锅中蒸熟，出锅以后把多余的水分倒掉，撒上一些葱花 ， 酱油，锅子烧热把油放进去 ， 把干辣椒，生姜翻炒一下，就可以撒在鲳鱼上面了，味道是非常不错的 。
鲳鱼怎么处理
鲳鱼的头部比较小，所以一般都是不需要特殊处理的，也不用去除，就要把鱼鳞刮掉 ， 因为它的鱼鳞比较滑，又非常细不怎么好刮，应该要从尾部逆着往上刮，鱼鳃部位直接拽出来，鱼头的地方有一个比较硬的地方掀起来就可以看到红色扇形状的鱼鳃，用力拽下来就可以了，鲳鱼的内脏要清除干净，用剪刀从鱼头的地方开始剪开 ， 把里面的东西全部都取出来，黑色的膜需要清洗干净，否则就会有一些腥味 。
鲳鱼怎么烧
可以做干烧鲳鱼 ， 需要准备一条鲳鱼，大蒜，生姜 ， 葱，盐，蒸鱼豉油，料酒，鱼先清洗干净打上花刀，再用一些盐涂抹，加料酒，葱，生姜腌制15分钟，然后把葱姜去除水分吸干，锅里加油烧热，把葱姜爆香捞出来丢掉，鱼放进去用小火煎熟，再加蒸鱼豉油煎半分钟，这样就可以吃了，味道是非常不错的 。
【鲳鱼煮多久】芥末生抽鲳鱼，准备鲳鱼，生抽 ， 香葱，芥末 ， 鲳鱼内脏头部去除，用酒，生姜汁 ， 盐腌制一下，把处理好的鲳鱼放到锅里面煎一下，煎到两面金黄，再加芥末生抽翻炒均匀，然后在两面裹上酱料，把香葱放下去翻炒一下，摆盘用彩椒香葱丝点缀一下，味道也是相当不错的 。
还可以做香煎鲳鱼 ， 需要准备一些鲳鱼，面粉，油 ， 盐，料酒，鲳鱼清洗干净内脏去除 ， 然后再切成条状，加入适量的盐，料酒，腌制10多分钟，每一条鲳鱼上面都需要用面粉给包裹住，锅里面再加入适量的油 ， 把裹好面粉的鱼条放到锅中用中小火煎炸，炸到两面金黄，就可以出锅装盘吃了 ， 味道是非常不错的 。
