六、饭菜香一点 。这里说的“香”，不是指多用盐、味精等调味料，而是适当往菜里多加些葱、姜等调料 。人的五官是相通的，可以用嗅觉来弥补味觉上的缺失 。
七、食物热一点 。生冷食物多性寒，吃多了会影响脾胃消化吸收 ， 甚至造成损伤 。因此，老年人要尽量避免吃生冷食物，尤其在严冬更要注意 。
八、饭要稀一点 。把饭做成粥，不但软硬适口、容易消化，而且多具有健脾养胃、生津润燥的效果，对益寿延年有益 。但老年人不能因此而顿顿喝粥，毕竟粥以水为主 ， “干货”极少，在胃容量相同的情况下，同体积的粥在营养上和馒头、米饭相差很多，长此以往，可能会营养不良 。
九、吃得慢一点 。细嚼慢咽易产生饱胀感 ， 可防止吃得过多，使食物消化得更好 。
十、早餐好一点 。早餐应占全天总热量的30%～40%，质量及营养价值要高一些、精一些，不宜吃油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物 。
十一、晚餐早一点 。“胃不和，夜不安”，晚餐吃得太晚，不仅影响睡眠、囤积热量，而且容易引起尿路结石 。人体排钙高峰期是在进餐后的4～5小时，晚餐吃得过晚或经常吃夜宵，排钙高峰到来时老年人可能已经睡觉了 。老年人晚餐的最佳时间应在下午六七点，而且应不吃或少吃夜宵 。
老年人饮食健康第一，摄取适当的热能，维持理想体重 。
老年人热能摄入过多，很易发胖，肥胖不仅是成年人高血压、心血管疾病和糖尿病的诱因 ， 而且病死率也高 。因此 ， 适当限制热能的摄入，可以延长寿命 ， 而能量是否充足 ， 衡量的指标是体重 ， 维持体重在标准体重上下10%较为合适 。
第二， 保证优质蛋白质，常吃蛋、奶、豆制品 。
优质蛋白质主要包括动物性食品和豆制品 。动物性食品应增加鱼类的摄入量，鸡蛋是最理想的蛋白质来源，应每日一个，牛奶中蛋白质的利用率高，每日饮用
250毫升，高胆固醇患者可用脱脂牛奶或奶粉，多选用大豆制品如豆腐、豆腐干和素鸡等，既补充了优质蛋白，同时又不增加血脂 。
第三，控制动物性脂肪的摄入量，饮食宜清淡 。
富含饱和脂肪酸的动物性脂肪，会诱发动脉粥样硬化，从而发生心血管和脑血管疾?。ㄐ脑嗖『椭蟹?。摄入高脂会使患结肠癌、乳腺癌和宫颈癌的危险性增加 。因此，老年人饮食宜清淡少油腻，油脂应以植物油为主 。
第四，保证各种无机盐和微量元素的摄入 。
钙、铁、硒和铬等对老年人都是比较重要的微量元素 。老年人的骨量丢失与钙有关，钙摄入不足也是老年人的普遍问题，我国老年人每日膳食钙的供给量为800毫克，奶及奶制品是钙的良好来源 ， 老年人应增加供应由于老年人对铁吸收下降 ， 也容易出现缺铁性贫血，但一般健康老人没必要再补充铁硒、锌具有抗氧化、清除自由基的作用，故老年人应注意摄入含锌、硒丰富的食品如海产品和动物性食品铬为非胰岛素依赖型糖尿病患者所必需，而糖尿病又为老年人易患疾病之一，应多摄入铬含量高的食物，如肉类、豆类、啤酒、酵母和畜肝 。另外 ， 应经常选用海带、紫菜等 。应严格控制食盐的摄入量 ， 以防诱发高血压病 。
第五 ， 常吃蔬菜、水果，保证充足的维生素的摄入 。
蔬菜、水果中含有丰富的微量元素、维生素和膳食纤维，可提供丰富的维生素C、β-胡萝卜素等维生素，对维持机体正常的生理功能有重要作用，膳食纤维可以增加老年人胃肠蠕动，防止便秘，因此，应多选用新鲜绿叶蔬菜或其他有色蔬菜、水果，尤其是冬季，必要时应该给予这些营养素的补充 。
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